- dầu thực vật - 1 st. một thìa
- gừng tươi gừng - 1 st. một thìa
- đinh hương tỏi - 2 miếng
- mảnh ớt đỏ - 1 / 4-1 / 2 muỗng cà phê
- cà rốt, thái lát mỏng - 450 gram
- một ngân hàng sữa dừa - 1 miếng
- bột bắp - 1 st. một thìa
- mì ống - 120 gram
- tôm bóc vỏ - 650 gram
- nước cốt chanh mới vắt - 1/4 cốc
- muối - 1 hương vị
- một bó hành lá, thái mỏng - 4 miếng
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm gừng, tỏi và ớt đỏ. Nấu, khuấy, cho đến khi xuất hiện hương vị, khoảng 1 phút. Thêm cà rốt, sữa dừa, 3 ly nước. Trong một bát nhỏ, trộn bột bắp và 2 muỗng canh nước cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất, thêm vào chảo. Đun sôi. Thêm mì ống. Giảm nhiệt vừa và nấu cho đến khi mì và cà rốt đã sẵn sàng, 3 đến 4 phút. Thêm tôm, nấu khoảng 1 phút. Lấy chảo ra khỏi lửa và thêm nước cốt chanh vào mùa với muối. Thìa súp trên đĩa và trang trí với hành lá.
Phục vụ: 4