- dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa (hành tây caramen)
- hành tây đỏ - 550 gram (hành tây caramen)
- Dấm balsamic - 2 nghệ thuật. thìa (hành tây caramen)
- đường vàng nâu - 1/3 chén (kẹo óc chó)
- nước - 1/4 chén (kẹo óc chó)
- bơ - 2 món. thìa (kẹo óc chó)
- muối - 1 quả óc chó kẹo (lớn)
- một nửa quả óc chó - 1 1/2 Cup (quả óc chó kẹo)
- khối bánh mì đo 1 cm - 4 chén (croutons)
- dầu ô liu - 3 mặt hàng. thìa (bánh quy)
- dầu ô liu - 5 nghệ thuật. thìa (xà lách)
- Dấm balsamic - 3 nghệ thuật. thìa (xà lách)
- 300 gram (xà lách)
- phô mai dê - 30 gram (salad)
1. Chuẩn bị hành tây caramen. Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây thái nhỏ. 2. Chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 18 phút. Loại bỏ từ nhiệt. Rắc giấm balsamic, trộn. Mùa với muối và hạt tiêu. 3. Chuẩn bị kẹo óc chó. Trộn đường, nước, bơ và một chút muối trong một cái chảo lớn. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong 1 phút. 4. Thêm quả óc chó, trộn. Nấu khoảng 3 phút. Đặt các loại hạt trên một tờ giấy và nhanh chóng tách chúng ra bằng dĩa. Để nguội. Các loại hạt có thể được chuẩn bị trước trong 2 giờ. Để yên ở nhiệt độ phòng. 5. Để làm bánh mì vụn, cắt bánh mì thành hình khối có kích thước 1 cm, làm nóng lò nướng đến 175 độ. Đặt các khối bánh mì vào một cái tô lớn. Rắc dầu ô liu và khuấy đều. Đặt các khối bánh mì trong một lớp trên một tấm nướng bánh. Rắc muối và tiêu. Nướng cho đến khi sắc nét, thỉnh thoảng khuấy, 15 phút. Bánh quy có thể được chuẩn bị trước trong 2 giờ. Để yên ở nhiệt độ phòng. 6. Chop pho mát dê vào khối 1 cm kích thước 7. Đánh bại dấm balsamic và dầu ô liu trong một bát nhỏ. Mùa với muối và hạt tiêu. 8. Đặt arugula vào một cái tô lớn. Thêm hành tây và phân phối đồng đều. Thêm hạt, vụn và phô mai dê. Khuấy bằng cách mặc quần áo và phục vụ ngay lập tức.
Khẩu phần ăn: 3-4