Súp lơ trong lò Hiện nay, súp lơ đã xuất hiện thường xuyên hơn trên bàn của chúng tôi, mặc dù trên thế giới trong tỷ lệ phổ biến trong số các cây bắp cải đứng thứ hai sau đầu trắng, vượt xa giá trị dinh dưỡng của nó. Nó giàu vitamin C, PP, K, B1, B2, B3, carotene. Trong thực phẩm, chỉ có đầu, bao gồm rất nhiều kosches, được sử dụng. Vì côn trùng nhỏ khác nhau thường bò vào đầu, trước khi tháo bắp cải bắp cải được đổ trong 30 phút với nước muối lạnh (cho 1 lít nước - 20 g muối), và sau đó rửa sạch trong nước chảy. Súp lơ được sử dụng để nấu ăn trang trí và như một món ăn độc lập. Mặc dù loại bắp cải này được coi là một sản phẩm chế độ ăn uống, nó không được khuyến khích sử dụng nó cho bệnh gút.
Thành phần:- Bắp cải màu 500 g
- Hành 1 pc.
- Phô mai Poshekhonsky 50 g
- Mayonnaise 70 g
- Mù tạt 1 muỗng cà phê.
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Hạt tiêu đỏ mặt đất 2 g
- Bước 1 Để chuẩn bị món ăn, bạn cần phải dùng súp lơ tươi, phô mai cứng (Hà Lan, Poshekhonsky hoặc những loại khác), hành tây nhỏ, sốt mayonnaise cao, mù tạt chuẩn bị, tiêu đỏ nóng và muối.
- Bước 2 Rửa súp lơ kỹ lưỡng trong nước chảy và tháo rời thành cụm hoa nhỏ.
- Bước 3 Đổ nước muối và để lại trong 30 phút (để loại bỏ tất cả các loại côn trùng).
- Bước 4 Cho vào nước sôi muối và nấu trong 10-15 phút. Bắp cải nên mềm, nhưng không nhão.
- Bước 5 Xác định nước dùng, và cho bắp cải vào một đĩa chống cháy.
- Bước 6 Làm sạch bóng đèn và cắt nó rất mịn.
- Bước 7 Kết hợp mayonnaise, mù tạt, hành tây.
- Bước 8 Trộn nước sốt cho đến khi mịn.
- Bước 9 Rắc nước sốt kết quả với bắp cải.
- Bước 10 Vắt pho mát trên một vắt thô.
- Bước 11 Rắc cải bắp cải với phô mai và ớt đỏ.
- Bước 12 Đặt các món ăn trong lò nóng đến 180 ° C và giữ cho đến khi pho mát tan chảy.