Croquettes từ cá và khoai tây Nếu bạn thích nấu ăn và làm ngạc nhiên người thân của bạn với nhiều loại không chỉ vào các ngày lễ, mà còn vào các ngày trong tuần, bạn có thể đã nghiên cứu các tính năng nấu ăn hàng ngày, truyền thống cho các quốc gia khác nhau. Nhiều phụ nữ làm việc đặc biệt thích những công thức nấu ăn như vậy, trong đó không cần thiết phải chuẩn bị riêng một món ăn phụ - nó tiết kiệm thời gian, và những món ăn đó trông thật độc đáo và ngon miệng. Đây là một ví dụ: croquettes cá. Món ăn này đề cập đến các món ăn Hy Lạp, trong bản gốc được gọi là psarokefetes và không được chuẩn bị chính xác theo cách chúng ta làm. Và không chắc rằng chúng ta sẽ có thể tái tạo công thức cổ điển, bởi vì điều này đòi hỏi một con cá kiếm. Nhưng ai ngăn cản chúng ta làm cơ sở cho ý tưởng và điều chỉnh công thức theo sở thích và mong muốn của bạn? Vì nhiệm vụ của chúng tôi là chuẩn bị một món chính thức mà không cần một món ăn phụ, chúng tôi sẽ thêm vào bánh croquettes cá một củ khoai tây được mọi người yêu thích. Nó hóa ra và nuôi dưỡng, và nhanh chóng, và đẹp, và quan trọng nhất - ngon và hữu ích. Nếu bạn có con nhỏ, những người cần cá, nhưng bạn cảm thấy mệt mỏi khi thấy rằng họ không vô tình nuốt một miếng xương cá, sau đó cá croquettes là một giải pháp tuyệt vời. Ngoài ra, trẻ em với niềm vui lớn sẽ ăn những quả bóng vàng dễ thương, và không phải là một thân thịt.
Thành phần:- Cá tuyết phi lê 700g
- Khoai tây 300 g
- Trứng gà 1 cái.
- Tươi thì là 1 bó
- Đường dẫn 100 g
- Salt 2 pinch
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 4 muỗng canh. l.
- Bước 1 Để chuẩn bị món ăn, lấy phi lê cá thu, khoai tây, trứng, thì là, bánh mì và gia vị.
- Bước 2 Gọt vỏ và cắt khoai tây.
- Bước 3 Đổ khoai tây với nước lạnh và đun sôi cho đến khi nấu chín trong 15-20 phút kể từ thời điểm sôi, thêm muối để nếm.
- Bước 4 Rửa cá philê, cắt và đổ nước lạnh, thêm muối và nấu trong 20-30 phút kể từ thời điểm sôi.
- Bước 5 Làm mát khoai tây và cá, sau đó xoay tất cả mọi thứ trong máy xay thịt.
- Bước 6 Một bó nhỏ để làm sạch, khô và mịn.
- Bước 7 Thêm thì là của cá và khoai tây với thì là, trứng và một nhúm tiêu đen mặt đất.
- Bước 8 Thật tốt khi trộn mọi thứ, khối lượng sẽ trở nên đồng nhất.
- Bước 9 Hình thành các quả bóng từ nhồi nhồi.
- Bước 10 Triệt để cuộn chúng vào các mẩu bánh mì.
- Bước 11 Đun nóng dầu thực vật trong chảo chiên và chiên bánh croquettes cho đến khi vàng nâu ở tất cả các bên.
- Bước 12 Crockets được lấy ra trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa. Croquettes sẵn sàng mát mẻ, phục vụ trên một tấm trang trí với lá rau diếp.