- Nấm trắng khô - 100 gram
- Hành tây - 1 miếng
- Cà rốt - 1 miếng
- Kiều mạch - 100 gram
- Dầu thực vật - 2 Nghệ thuật. thìa
- Bay lá - 2 miếng
- Bột tiêu đen - Hương vị
- Rau mùi - 1 nhúm
- Muối - Hương vị
- Rau mùi tây xanh - Hương vị
- Tỏi nghiền - Để nếm
- Kem chua - Để hương vị (Tùy chọn)
Nấm trắng khô được đổ với nước sôi và để trong nửa giờ, sau đó chúng tôi ném nó trở lại để các colander, bóp nó nhẹ và cắt thành từng miếng nhỏ. Kiều mạch rửa sạch, sắp xếp, đổ nước. Lột hành tây và cà rốt. Hành tây thái nhỏ, cà rốt ba trên vắt. Trong chảo rán (hoặc thậm chí tốt hơn - một cái chảo), chúng tôi hâm nóng dầu thực vật. Tốt nhất - hoa hướng dương chưa tinh chế. Trên lửa vừa, nhẹ cho hành tây vào, cho vào cà rốt, nấm và hầm trong 10 phút Nếu được chuẩn bị trong chảo - thêm kiều mạch (tất nhiên, không có nước), trộn, muối, thêm gia vị, lá bay, đổ đầy nước, đậy nắp và chúng ta mệt mỏi vì một ngọn lửa chậm trong 25-30 phút. nếu các loại rau được chiên trong chảo rán - đặt nội dung của nó trong một cái chảo, và sau đó làm theo hướng dẫn. Trước khi ăn, rắc rau mùi tây thái nhỏ và tỏi băm nhỏ. Trong những ngày ngắn bạn có thể thêm kem chua.
Khẩu phần ăn: 3-4