Cà rốt Hàn Quốc Cà rốt Hàn Quốc đã trở thành một món salad hoàn toàn theo thói quen, mà chúng ta thường thấy trên kệ hoặc chuẩn bị cho mình. Salad là một củ cà rốt thái mỏng hoặc cọ xát trên một vắt đặc biệt với tỏi, dầu thực vật và một hỗn hợp các loại gia vị. Trong cơ sở cà rốt ở Hàn Quốc là món kim chi truyền thống của Hàn Quốc, đó là cải bắp với gia vị. Nhưng ở các nước của Liên Xô cũ, rất khó để có được cải bắp Bắc Kinh, nó là cơ sở của món ăn truyền thống, đó là lý do tại sao họ bắt đầu sử dụng cà rốt, mà cuối cùng đã quen với món salad này và bây giờ chúng tôi không thể tưởng tượng bất cứ điều gì khác! Như gia vị cho cà rốt trong tiêu đen, đất đỏ và đỏ, tỏi, muối và đường, và rau mùi mặt đất được coi là bắt buộc, sau đó nó là cần thiết để kết nối sở thích của họ. Vì vậy, như trong nhiều món salad, không có công thức nghiêm ngặt. Và một điều quan trọng nữa - cà rốt nên ngọt ngào và ngon ngọt, sau đó món ăn chắc chắn sẽ biến mất!
Thành phần:- Cà rốt 500 g
- Tỏi 2 tép
- Hành 1 pc.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 3 muỗng canh. l.
- Bảng dấm 1.5 muỗng canh. l.
- Bột tiêu đen 1 muỗng cà phê.
- Hạt tiêu đỏ mặt đất 0,5 muỗng cà phê.
- Rau mùi 2 muỗng cà phê.
- Đường 1 muỗng cà phê.
- Salt 2 pinch
- Bước 1 Để chuẩn bị cà rốt bằng tiếng Hàn, hãy dùng dầu thực vật, tỏi, hành tây, gia vị: muối, đường, rau mùi xay, ớt đỏ và đen.
- Bước 2 Cà rốt sạch, rửa và chà xát trên một vắt tay hoặc cắt thành các thanh mỏng.
- Bước 3 Thêm tất cả các loại gia vị vào cà rốt và ép tỏi qua máy ép, sau đó trộn đều và lắc tay.
- Bước 4 Cắt hành tây thành khối.
- Bước 5 Làm nóng 3-4 muỗng canh dầu thực vật trong chảo và chiên hành tây cho đến khi vàng nâu.
- Bước 6 Thêm bơ cà rốt từ hành tây (không cần hành tây) và 1,5 muỗng canh. l. giấm - rất tốt để trộn tất cả mọi thứ (nếu cần thiết thêm vào hương vị của các loại gia vị mất tích). Sau đó cho cà rốt vào tủ lạnh ít nhất 3-4 giờ, và tốt nhất là cho cả đêm.