- Veal Tail - 2 Kg
- Thịt bằm (thịt bò và thịt lợn) - 450 gram
- Cà rốt - 3 miếng
- Cần tây gốc - 1 miếng
- Hành tây - 3 miếng
- Ớt xanh - 3 miếng
- Chuỗi hạt non - 200 gram
- Cà chua - 700 gram
- Tỏi - 4 Răng
- Mì - 250 gram
- Basil, tarragon (tươi) - - Hương vị
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
- Bay Leaf - - Để nếm thử
Đuôi bê trông giống như đuôi tiếp theo. Và đó là những gì các thành phần khác trông như thế nào. Chúng tôi chia đuôi thành nhiều phần, cho vào nồi bốn lít. Ở đó chúng tôi đặt 1 củ cà rốt, hành tây và một nửa gốc rễ cần tây. Đổ đầy nước lạnh, đun sôi, giảm nhiệt đến mức tối thiểu và nấu không đậy nắp thêm 4-5 giờ nữa. Khoảng nửa giờ trước khi nấu xong, chúng tôi thêm lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu vào nước dùng. Làm nguội nó xuống. Chúng tôi lấy đuôi, chúng tôi tách thịt ra khỏi xương (điều này sẽ dễ dàng sau nhiều giờ nấu ăn). Bộ lọc nước dùng, rau được vứt đi. Chúng tôi đặt nước dùng trong tủ lạnh, trên đầu một chiếc mũ được hình thành từ chất béo - nó được lấy ra. Chặt chặt húng quế của chúng tôi. Từ thịt băm và húng quế hình thành các fricadals. Chúng tôi đặt thịt viên trong tủ lạnh trong nửa giờ. Tất cả các loại rau được cắt thành khối nhỏ. Passer trong dầu thực vật trong một hành tây chiên chảo, sau một vài phút thêm cà rốt và cần tây, wesser cho đến khi mềm. Tiếp theo, với một khoảng thời gian vài phút, chúng tôi thêm rau vào chảo theo thứ tự tiếp theo - đậu, ớt, cà chua. Trong khi các loại rau được hầm, đun sôi thịt viên. Điều này được thực hiện theo cách như vậy - chúng tôi đặt chúng vào nước muối sôi và nấu cho đến khi bề mặt nổi lên. Song song với điều này, mang nước dùng của chúng tôi để đun sôi. Trong nước dùng sôi với thịt, chúng tôi cho rau vào. Nấu khoảng 5-7 phút. Sau đó thêm thịt viên và mì. Khuấy và nấu cho đến khi mì ăn liền. Trong vài phút trước khi nấu xong, thêm ớt đỏ, húng quế, một chút húng quế và tỏi tươi xắt nhỏ vào chảo. Khuấy, nấu trong vài phút - và loại bỏ khỏi nhiệt. Chúng tôi cung cấp cho súp 10 phút để đứng dưới nắp, sau đó chúng tôi mạnh dạn tràn trên đĩa và phục vụ. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 12