- dầu thực vật - 1 muỗng cà phê
- Hành lá vàng - 1/2 miếng
- ớt poblano - 1/2 chén (bóc vỏ và thái nhỏ)
- tỏi - 1 răng
- rau mùi xay - 1 thìa cà phê
- Ground Cumin - 1/2 muỗng cà phê
- Bột nghệ - 1/8 muỗng cà phê
- hạt ngô - 21/4 Cup
- kem chua - 3 chén (không chứa chất béo)
- muối lớn - 3/4 muỗng cà phê
Đun nóng dầu trong chảo vừa trên lửa vừa. Thêm hành, ớt và tỏi. Chiên cho đến khi hành tây mềm và trong, ớt và tỏi sẽ không cho hương vị, khoảng 5 phút. Thêm rau mùi, thì là, nghệ và chiên cho đến khi hương thơm xuất hiện, khoảng 2 phút. Thêm ngô và chiên cho đến khi bánh, khoảng 5 phút. Loại bỏ từ nhiệt và để nguội nhẹ. Đặt 1 1/2 chén hỗn hợp ngô trong một bộ xử lý thực phẩm, thêm kem chua và muối. Đánh bại cho đến khi hỗn hợp là đồng nhất. Đặt trong một bát lớn hoặc thùng nhựa để lưu trữ, thêm hỗn hợp ngô còn lại. Che và để lạnh ít nhất 2 đến 3 giờ.
Phục vụ: 4