- Khoai tây - 680 gram
- Bow - 1 miếng
- Tỏi - 1 miếng
- Kem chua - 100 ml
- Dầu ô liu - 3 mặt hàng. thìa
- Dầu ô liu - 3 mặt hàng. thìa
- Parsley - 2 Nghệ thuật. thìa
- Hành lá - 2 Nghệ thuật. thìa
- Nước dùng rau - 1 lít
- Muối và hạt tiêu - - Để hương vị
1. Bóc vỏ và cắt khoai tây thành khối 3 cm. Bóc và thái nhỏ hành tây. Tỏi bọc trong lá, đổ đầy chảo với 2 cm nước và đặt vào lò sấy sơ bộ ở nhiệt độ 170 độ. Nướng tỏi trong một tiếng rưỡi. Tỏi có thể được nướng trước, nó có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày. 2. Đổ dầu ô liu vào chảo và đun nóng trên lửa nhỏ. Bóp tỏi từ mỗi chiếc răng vào một cái chảo. Để cho nó chiên trong vài phút, khuấy liên tục. Thêm hành tây và nấu trong 8 phút ở nhiệt độ thấp, khuấy thường xuyên. Cho khoai tây vào chảo và nấu trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thêm nước dùng và nấu trong 20 phút cho đến khi khoai tây trở nên mềm. 3. Làm súp ra khỏi súp. Chuyển nó trở lại chảo và nấu trên lửa nhỏ. Thêm mùi tây, kem chua và hành xanh. Trộn kỹ, đổ vào đĩa sâu và ăn với bánh mì.
Phục vụ: 4