- Hạt bí ngô (nguyên) - 1 ly
- Đường tối - 3 món. thìa
- Muối - 1/4 muỗng cà phê
- Gia vị - 1/4 muỗng cà phê (quế, nhục đậu khấu, gừng, đinh hương, bạch đậu khấu, vỏ chanh)
- Bột quế - 1/4 muỗng cà phê
- Gừng mặt đất - 1/4 muỗng cà phê
- Dầu ôliu - 1 st. một thìa
- Mật ong - 1 st. một thìa
Đổ đầy hạt bí ngô sống bằng nước. Vì vậy, chúng tôi sẽ làm sạch chúng từ các sợi cam bí ngô - hạt sạch sẽ nổi, và tất cả phần còn lại và không cần thiết sẽ vẫn ở phía dưới. Hạt bí ngô nguyên chất đặt trên một tấm nướng, được phủ một tấm để nướng. Khay nướng có hạt đặt trong lò, đun nóng đến 150 độ. Nướng trong 10 phút, sau đó quay hạt - và 10 phút nữa ở cùng nhiệt độ. Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn 2 muỗng canh. đường tối (có thể được thay thế bằng cách thông thường, nếu không có bóng tối), gia vị, muối, quế và gừng mặt đất. Các ngã ba được trộn cho đến khi thống nhất. Hạt lấy từ lò, để nguội. Hạt được làm mát được chuyển từ khay nướng trở lại tô. Trong chảo rán trên lửa vừa, chúng ta làm nóng dầu ô-liu. Trong chảo rán nóng đổ những hạt bí ngô. Ngay lập tức thêm 1 muỗng canh còn lại. đường tối. Sau khi đường thêm mật ong vào chảo. Khuấy và chiên trên lửa vừa trong khoảng một phút - cho đến khi mật ong và đường bắt đầu bong bóng và trở nên dày hơn. Chúng tôi quăng hạt chiên ra khỏi chảo rán vào tô lớn. Trong cùng một bát, thêm một hỗn hợp khô của các loại gia vị (gia vị, gừng, quế, muối, đường). Khuấy đều, để hạt giống bắt với gia vị. Một lần nữa, đặt những hạt giống trên một tấm nướng, được phủ một tấm để nướng. Hãy để hạt giống nguội hoàn toàn - và mọi thứ, chúng sẵn sàng để sử dụng. Nếu bạn không ăn tất cả mọi thứ cùng một lúc, bạn có thể lưu trữ hạt bí ngô tráng miệng trong một thùng chứa kín không quá một tuần.
Phục vụ: 2