Có lẽ, trước hết, cần phải nói rằng Cà phê Ailen không chỉ là một loại cà phê cổ điển bình thường mà chúng ta quen thuộc. Cà phê này có chứa cồn và là phương tiện chính xác và chính xác nhất để giữ ấm vào một buổi tối mùa thu mưa, hơn nữa, nó cũng là một huyền thoại cổ xưa tuyệt đẹp ...
Cà phê Ailen có nhiều hơn một công thức, toàn thế giới đã lan rộng rất nhiều, và mỗi người trong số họ là tốt theo cách riêng của mình, nhưng bây giờ bạn sẽ thấy công thức nấu ăn truyền thống nhất IrishCoffee cổ điển nhất. Công thức này được đăng ký bởi Hiệp hội luật sư quốc tế và cũng được đưa vào danh sách các loại cocktail chính thức của họ.
Cần lưu ý ngay rằng bạn sẽ cần rượu whisky nguyên gốc Ailen, không có gì sẽ đến. Và sử dụng tốt nhất như: Tullamore Dew, Jameson hoặc Bushmills.
Danh sách các quỹ cần thiết:
- 40 ml rượu whisky Ailen;
- 80 ml cà phê đen nóng;
- Kem 30 ml:
- 1 muỗng cà phê đường cát.
Đối với một phục vụ cà phê Ailen đẹp, sử dụng một ly đặc biệt với công suất khoảng 150 ml. Kính này được làm nóng bằng nước nóng và chứa đầy cà phê đen nóng đã nấu sẵn, thêm đường chưa tinh chế, có thể được rang trong chảo để có được một bóng màu nâu đặc biệt. Vâng, thức uống đã sẵn sàng, bây giờ bạn có thể thưởng thức cả thẩm mỹ và chính thức và thơm, hương vị say rượu đứng irlandskogokofe cổ điển.
Lịch sử nguồn gốc của cà phê Ailen
Bây giờ là lúc kể cho bạn nghe câu chuyện về sự xuất hiện của Cà phê Ailen. Vào giữa những năm 30 của thế kỷ 20, để bay qua Đại Tây Dương, nó là cần thiết để tồn tại sự căng thẳng bất thường - đối với bất kỳ hành khách đó là một thử nghiệm toàn bộ. Nhiều chuyến bay có thể kéo dài trong 16 giờ. Gần như nút chuyển tiếp quan trọng nhất của các hãng hàng không xuyên Đại Tây Dương vào thời điểm đó là Sân bay Shannon, tại thị trấn Phoenix, nằm ở Quận Limerick. Để đảm bảo rằng hành khách thoải mái và thoải mái hơn, họ mở một quán cà phê mà bất cứ ai cũng có thể trải qua vài giờ mệt mỏi. Nhưng sau khi thủ tướng đến thăm nơi đó, những suy nghĩ bắt đầu mở ra một nhà hàng hạng nhất với một đầu bếp và các món ăn quốc gia. Nhà hàng được mở ra, và Joseph Sheridan trở thành đầu bếp trưởng trong đó.
Một ngày vào năm 1942 đó là một buổi tối rất lạnh và một số lượng lớn người tụ tập tại sân bay, người đã phải trở về Foines vì chuyến bay của họ bị hủy bỏ - thời tiết xấu. Hơn nữa, hành khách đã không chỉ phải chờ đợi một thời gian dài cho các máy bay tiếp theo, mà còn mặc tất cả những điều ấm nhất. Tối hôm đó, tại quầy bar, Dzhozef Sheridan đang làm nhiệm vụ, anh xem bức ảnh này trong vài giờ, nhưng sau đó anh có ý tưởng rằng nó sẽ có thể cổ vũ mọi người và làm sáng lên những giờ chờ đợi. Nhưng anh ta không cung cấp whiskey thuần túy cho mọi người, nhưng chỉ đơn giản là bắt đầu thêm nó vào cà phê. Một hành khách, nếm thử hương vị, hỏi: "Đây là cà phê Brazil?", Joseph suy nghĩ một chút, và sau đó trả lời: "Không, đúng hơn là, Ailen ..."
Năm 1945, sân bay Fynes đã bị đóng cửa và kỷ nguyên của thủy phi cơ kết thúc. Họ đã được thay thế bởi Boeing và lót, và trên tường của quán bar vẫn còn một mảng bám tưởng niệm và giữ một huyền thoại được gọi là cà phê Ailen.Bây giờ mỗi ngày 19 tháng 7 trong Foines kỷ niệm sinh nhật của cà phê Ailen. Các nghệ sĩ múa của toàn thế giới tập hợp xung quanh và cạnh tranh trong việc chuẩn bị đồ uống do Joseph Sheridan tạo ra.
Ngoài ra còn có một công thức khác để pha cà phê ở Ailen, nhưng nó không có thức uống có cồn như rượu whisky Ailen, cho biến thể này, các loại rượu mùi nổi tiếng "Baileys" được sử dụng. Nhưng một thức uống như vậy đã được gọi là cà phê Baileys, có mùi thơm rất tinh tế - không có phụ nữ nào trước mặt anh ta sẽ không đứng.