- dầu canola - 2 mặt hàng. thìa
- bóng đèn - 1 chén
- cà rốt - 2 miếng (thái lát)
- cần tây - 2 miếng (xắt nhỏ)
- lá bay - 1 miếng
- tép tỏi - 1 miếng
- bột cà ri - 1 1/2 muỗng cà phê
- đậu lăng nâu - 2 ly (khô)
- khoai lang - 450 gram
- đậu xanh - 270 gram
- một lon (450 g) cà chua thái lát trong nước ép riêng - 1 miếng
- rau mùi - 1/2 chén
- Muối và tiêu đen - - Hương vị
Trong một cái chảo lớn, đun nóng dầu trên lửa vừa. Thêm hành, cà rốt, cần tây và lá nguyệt quế. Nấu, khuấy cho đến khi rau mềm, từ 5 đến 7 phút. Thêm tỏi và bột cà ri và nấu cho đến khi nước hoa xuất hiện, khoảng 1 phút. Thêm 7 chén nước và đậu lăng. Đun sôi, giảm nhiệt, đậy nắp và nấu trong 10 phút. Thêm khoai tây và tiếp tục nấu dưới nắp cho đến khi đậu lăng và khoai tây đã sẵn sàng, khoảng 15 phút. Thêm đậu xanh và cà chua với nước trái cây. Nấu trong 2 đến 4 phút. Tháo lá nguyệt quế. Thêm rau mùi, mùa với muối và hạt tiêu. Ăn với sữa chua.
Phục vụ: 6