Cà pê với tỏi

Làm nóng lò đến 200 độ. Đặt cà tím với mặt cắt trên tờ cho các thành phần:

• cà tím - 3 miếng (khoảng 1,8 kg, cắt làm đôi)
• tỏi - 4 răng
• cành thyme - 3 miếng
• dầu ô liu - 1/4 chén
• Muối và tiêu xay tươi - - Hương vị
• cây xanh - 3 st. thìa

Hướng dẫn

Làm nóng lò đến 200 độ. Đặt cà tím với mặt cắt trên tấm nướng. Làm cho vết mổ trong cà tím và chèn tỏi và thyme. Đổ cà tím với 2 muỗng canh dầu. Mùa với 1/2 muỗng cà phê muối. Nướng cà tím cho đến khi sẵn sàng, khoảng 1 giờ. Lấy rau ra khỏi lò và để nguội trong khoảng 20 phút. Xay cà tím trong một bộ xử lý thực phẩm. Thêm rau xanh, 2 muỗng canh dầu và nước cốt chanh. Đánh bại cho đến khi mịn. Thêm 1 muỗng cà phê muối và hạt tiêu, khuấy đều. Dán từ cà tím có thể được lưu trữ trong tủ lạnh lên đến 3 ngày. Ăn với bánh quy giòn, khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên.

Phục vụ: 10