- dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa
- cà rốt - 900 gram
- bóng đèn lớn - 1 miếng
- tỏi - 4 răng (vừa hoặc 6 răng nhỏ)
- gừng - 1 Nghệ thuật. muỗng (hoặc nhiều hơn để nếm)
- canh rau - 4 ly
- trắng miso dán - 1/4 cốc (hoặc nhiều hơn để nếm)
- dầu mè nướng
- hành lá - 2 miếng
1. Gọt vỏ cà rốt và thái nhỏ. Gọt vỏ tỏi và thái. Grate hoặc xay gừng. Rất chặt chặt hành lá. Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm cà rốt, hành tây và tỏi. Chiên cho đến khi hành tây rõ ràng, khoảng 10 phút. 2. Thêm nước dùng rau và gừng. Đậy nắp và đun sôi cho đến khi cà rốt mềm, thỉnh thoảng khuấy, trong khoảng 30 phút. 3. Sử dụng máy xay chìm, khuấy súp cho đến khi thu được độ mịn của nhuyễn. Nếu bạn không có máy xay chìm, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố thông thường, đổ súp vào tô, và sau đó đưa nó vào chảo. Trong một cái bát nhỏ, đánh trứng miso và 1,5 chén súp. Đổ hỗn hợp trở lại vào nồi với súp. Nêm nếm với muối, hạt tiêu đen, thêm miso phụ, nếu cần. Thìa súp trên đĩa, đổ với dầu mè và rắc hành xanh. Gửi ngay.
Phục vụ: 4