Súp nấm thơm Súp súp mùa thu này có hương vị riêng biệt và hương thơm của nấm trắng, và rau xanh tươi - rau bina và rau mùi tây - cung cấp cho nó một màu xanh lá cây và bão hòa với các vitamin! Súp này làm ấm tốt, tốt nhất là ăn nó ngay sau khi nấu, và có thể (mặc dù không mong muốn) để thay thế nấm trắng bằng nấm. Tuyệt vời phù hợp với nấm đông lạnh. Ăn kèm với nấm kem và kem chua rau bina!
Thành phần:- Nấm trắng 250 g
- Rau bina tươi 100 g
- Khoai tây 2 chiếc.
- Cà rốt 1 cái.
- Hành 1 pc.
- Mùi tây tươi 0,5 bó
- Curcuma 0,5 muỗng cà phê.
- Tiêu đen mặt đất 2 nhúm
- Muối 1,5 muỗng cà phê.
- Dầu hướng dương tinh chế 75 ml
- Nước 2 l
- Bước 1 Để làm súp với nấm trắng và rau bina, chúng ta cần rau chân vịt tươi, nấm trắng tươi (tôi có nấm lớn), khoai tây (tôi cũng có củ lớn), hành tây, cà rốt, rau mùi tây tươi, muối, nghệ, tiêu đen, nước, dầu hướng dương tinh chế.
- Bước 2 Nấm trắng phải được rửa sạch, rửa kỹ bằng dao từ phần đất còn lại, rửa lại và cắt thành miếng lớn.
- Bước 3 Đổ nước vào chảo, đặt nấm, đặt nó trên lửa, khi nước sôi, ráo nước và đổ nó bằng nước sạch (2 lít), để nước sôi lại, giảm nhiệt và nấu dưới nắp.
- Bước 4 Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng. Khi nấm được nấu chín trong 10 phút, thêm khoai tây vào nồi, tiếp tục nấu trên lửa nhỏ sau khi nó sôi. Trong quá trình nấu, muối nên được thêm vào súp.
- Bước 5 Trong khi khoai tây và nấm được nấu chín, nấu nướng. Rau bina của tôi, gọt vỏ cà rốt và hành tây. Chúng tôi cắt miếng cà rốt, cắt hành tây và rau bina.
- Bước 6 Chiên chuẩn bị hành tây và cà rốt vào dầu hướng dương tinh chế, thêm rau bina, chiên một phút và loại bỏ chảo chiên từ ngọn lửa.
- Bước 7 Khi khoai tây đã sẵn sàng, đổ vào chảo rang. Nấu trên lửa nhỏ trong 5 phút.
- Bước 8 Mùi tây, nghiền nát, thêm vào súp.
- Bước 9 Ngoài ra, cùng với mùi tây, thêm bột nghệ và mặt đất đen vào súp. Khuấy. Cho súp để đun sôi và ngay lập tức loại bỏ chảo khỏi lửa.
- Bước 10 Chúng tôi phục vụ súp nóng, rất ngon với kem chua!