Couscous với rau Couscous đã trở thành một trong những món ăn yêu thích của tôi - nó chỉ là một lĩnh vực rất lớn cho trí tưởng tượng và thử nghiệm! Và với phương pháp tiếp cận của mùa xuân, ông cũng là một trợ lý cho việc tìm kiếm hình dạng - ít calo và nhiều chất xơ! Kuskus là tuyệt vời cho những người chỉ đơn giản là phải ăn cơm trưa "ra khỏi nhà": nó không cần phải được đun nóng, nhưng đồng thời, nó là bổ dưỡng hơn một món salad xanh thường xuyên! Sự kết hợp của couscous với rau quả là hoàn hảo: thời gian này tôi cung cấp cho bạn một phiên bản mùa xuân: với cà rốt, đậu Hà Lan, zucchini và tôm nhỏ. Để thay đồ, bạn có thể sử dụng các loại dầu cổ điển - dầu ô liu và giấm rượu, hoặc thử kết hợp với nước tương. Tôi thích cả hai phiên bản, nhưng lần này chúng tôi sẽ chuẩn bị một phiên bản cổ điển dễ dàng!
Thành phần:- Couscous 100 g
- Tôm đông lạnh bóc vỏ 150 g
- Zucchini 1 cái.
- Cà rốt 2 chiếc.
- Đậu Hà Lan đông lạnh 150 g
- Nước dùng rau 150 ml
- Dầu ôliu 3 muỗng canh. l.
- Dấm rượu vang trắng 20 ml
- Bước 1 Bạn sẽ cần couscous, tôm, đậu xanh, bí xanh, cà rốt, cam, muối, hạt tiêu, dầu ô liu và giấm rượu vang.
- Bước 2 Lột cà rốt và cắt thành khối nhỏ. Làm tương tự với zucchini, loại bỏ thịt khỏi lõi. Đun sôi một vài đậu Hà Lan và cà rốt, một chút sau đó thêm zucchini.
- Bước 3 Đun sôi tôm trong nước muối trong vài phút.
- Bước 4 Đun sôi nước cho couscous theo tỉ lệ 1: 1. Thêm khối bouillon vào vị giác và vỏ cam. Khi nước sôi, thêm couscous và mang đến kipper. Đậy và để nó ủ trong 10 phút.
- Bước 5 Trộn rau với tôm và couscous.
- Bước 6 Mùa với giấm rượu vang và dầu ô liu, muối và hạt tiêu.
- Bước 7 Phục vụ couscous ấm hoặc lạnh!