- dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa
- bóng đèn lớn - 1 miếng
- tỏi - 2 răng
- chanh - 1 miếng (vỏ và nước trái cây)
- mảnh ớt đỏ - 1 thìa cà phê
- thyme khô - 1 thìa cà phê
- lá rau bina tươi - 2 chén
- Dán Orzo - 1 1/2 chén
- canh rau hoặc gà - 8 ly
- nước - 2 mặt hàng. thìa
- bột bắp - 1 st. một thìa
- Phô mai Parmesan - 1/4 Cup
1. Xắt hành tây, cắt tỏi. Làm nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn. Thêm hành tây và tỏi và chiên trong 3-4 phút, cho đến khi hương thơm xuất hiện. 2. Thêm chanh zest, mảnh ớt đỏ và húng tây khô. Nấu thêm 3 phút nữa cho đến khi hành tây mềm và trong suốt. 3. Giảm nhiệt đến trung bình và thêm rau bina và dán Orzo. 4. Nấu trong 1 phút, sau đó thêm nước dùng và nước cốt chanh. Đun sôi và nấu trong 12-15 phút cho đến khi bột đã gần xong. 5. Đánh 2 muỗng canh nước và bột bắp vào một cái bát nhỏ. Thêm hỗn hợp thu được vào một món súp sôi nhẹ và khuấy đều. Nấu khoảng 3 phút cho đến khi súp chín. 6. Ngay lập tức phục vụ, rắc Parmesan tươi.
Phục vụ: 8