- Bơ, cộng với dầu cho mẫu - 2 st. thìa
- bóng đèn trung bình, thái lát - 1 miếng
- các loại nấm rừng, lớn thái lát - 900 gram
- rượu vang trắng khô - 1/4 ly
- muối - 5,5 muỗng cà phê
- Ớt mới xay - - Hương vị
- pho mát grated gruyer - 1 ly
- Phô mai Parmesan nghiền mịn - 1 ly
- khoai tây, bóc vỏ và cắt thành cốc - 900 gram
- lá thyme thái nhỏ - 1 st. một thìa
- sữa - 0,75 Ly
- kem dày - 0,5 ly
Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Bôi trơn chén nướng và đặt sang một bên. Đun chảy bơ trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây, nấu, khuấy, cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm một nửa số nấm. Nấu cho đến khi chúng mềm đi một chút. Thêm nấm còn lại, chiên, khuấy, cho đến khi nấm sẽ không để cho nước ép của họ và phần lớn chất lỏng bay hơi, từ 8 đến 10 phút. Thêm rượu, nấu, khuấy cho đến khi chất lỏng bốc hơi, từ 3 đến 5 phút. Loại bỏ từ nhiệt. Mùa với muối và hạt tiêu. Trộn các loại phô mai vào một cái bát nhỏ, đặt sang một bên. Đặt các hình thức chuẩn bị với khoai tây lát. Rắc một chút thyme và một chút muối và hạt tiêu. Đặt 1/3 phô mai và một nửa hỗn hợp nấm. Lặp lại quá trình với các thành phần còn lại, để lại 2 muỗng canh phô mai. Sắp xếp các lát khoai tây còn lại dọc theo các cạnh của món ăn. Trộn sữa và kem vào tô và đổ lên trên. Các món ăn có thể được lưu trữ trong 1 ngày trong tủ lạnh. Để yên ở nhiệt độ phòng 30 phút trước khi nướng. Bao gồm các hình thức với lá và nướng trong khoảng 1 giờ. Lấy lá và rắc pho mát. Nướng cho đến khi vàng nâu, 20 đến 30 phút. Đặt món ăn lên vỉ nướng, để nguội trong 10 phút trước khi ăn.
Phục vụ: 10-12