- Cá đỏ - 500 gram
- Trứng gà - 1 miếng
- Kem 25% - 180 ml
- Nước dùng cá - 70 ml
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Bơ - 10 gram
- Đường dẫn - 1 st. một thìa
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị phi lê: làm sạch vảy, xương, v.v. Cắt phi lê thành khối nhỏ. Trộn cá, trứng, kem, nước dùng và muối. Nghiền đến tính đồng nhất với máy xay sinh tố. Mẫu để nướng mỡ với bơ, sau đó rắc nhẹ với bánh mì vụn. Khối lượng cá kết quả được chuyển đến một đĩa rang, được san bằng. Tiếp theo, bạn cần xây bồn tắm nước. Để làm điều này, chúng tôi lấy một hình thức lớn để nướng hoặc khay, đổ đầy nước nóng (không hoàn toàn, tất nhiên, và một nơi nào đó trong thứ ba), đặt một hình dạng cá vào trong nước. Tất cả các thiết kế này được gửi đến lò nướng, làm nóng đến 180 độ, và nướng trong 1 giờ. Chúng tôi loại bỏ các terrine chuẩn bị từ lò và làm mát nó. Khi hoàn toàn mát mẻ, cắt thành lát và phục vụ như một món khai vị lạnh cho bảng.
Phục vụ: 5