- Hành tây (thái lát) - 60 gram
- Bacon (thái hạt lựu) - 80 gram
- Thịt bò - 700 gram
- Tỏi (xắt nhỏ) - 1 thìa cà phê
- Rau mùi tây khô - 2 thìa cà phê
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
- Bột - 2,5 st. thìa
- Cà rốt - 1 miếng
- Nước dùng thịt bò - 1 chén
- Khoai tây - 300 gram
- Champignons - 10 miếng
- Dán cà chua - 2 mặt hàng. thìa
- Dầu hướng dương - 1 Nghệ thuật. một thìa
Chuẩn bị tất cả các thành phần. Thịt bò cắt thành khối 2-3 cm, thịt xông khói và hành tây - khối nhỏ, cà rốt - nhẫn. Trong một cái chảo, chúng tôi hâm nóng dầu, hành tây và chiên thịt xông khói trong 1-2 phút. Sau đó, hành tây và thịt xông khói được loại bỏ cẩn thận khỏi chảo và phần còn lại còn lại. Hành tây và thịt xông khói không được vứt đi - nó vẫn hữu ích. Bây giờ thêm tỏi xắt nhỏ và thịt bò vào chảo. Chiên trong lửa nhanh đến lớp vỏ màu nâu trên miếng thịt bò. Solim, hạt tiêu, thêm mùi tây. Khi thịt được phủ một lớp vỏ, cho bột vào chảo và trộn nhanh, ngăn ngừa sự hình thành cục u. Sau đó, chúng tôi quay trở lại với thịt xông khói và hành tây, và cũng có thể thêm cà rốt và rượu. Đun sôi và đun sôi thêm 5 phút trên lửa vừa. Sau đó đổ vào nước dùng thịt bò, giảm lửa đến mức tối thiểu, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 75-80 phút. Sau đó, thêm miếng khoai tây thái lát và nấm nửa cắt, bột cà chua và một ít nước. Khuấy và nấu thêm 40 phút nữa ở nhiệt độ thấp dưới nắp. Sau đó tháo nắp và hàn với mật độ mong muốn của nước sốt (khoảng 15-20 phút). Chúng tôi phục vụ nóng. Bon ngon miệng!
Khẩu phần ăn: 3-4