Hãy thử nấu món sườn theo công thức này, kết quả sẽ làm bạn ngạc nhiên và vui lòng - thịt nhờ nước xốt đặc biệt thu được những hương vị ngọt ngào mới và vị ngọt nhẹ của đường nâu, ngâm mùi tỏi, và bánh bột ngô phủ sườn với một lớp vỏ vàng ngon miệng.
Thành phần:- Thịt lợn thăn không có xương sườn 500 g
- Trứng gà 2 chiếc.
- Tỏi 3 răng
- Đường nâu 2 muỗng cà phê.
- Muối 1,5 muỗng cà phê.
- Hạt tiêu đen với đậu Hà Lan 6 chiếc.
- Bột ngô 5 muỗng canh. l.
- Dầu ôliu 4 muỗng canh. l.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 100 ml
- Bước 1 Để chuẩn bị miếng thịt lợn mảnh khảnh chúng ta cần thịt lợn thăn không có xương sườn, tỏi, đường nâu, muối, đậu Hà Lan tiêu đen, dầu hướng dương tinh chế, dầu ô liu, trứng gà, bột ngô.
- Bước 2 Thịt lợn thăn không có xương sườn được cắt thành nhiều phần theo độ dày khoảng 1 cm.
- Bước 3 Chúng tôi đánh bại miếng thịt.
- Bước 4 Trứng và một nhúm muối bị đập bằng một cái nĩa trong một tấm phẳng.
- Bước 5 Trong một cối, chúng tôi kết hợp đường, muối, hạt tiêu đen với đậu Hà Lan.
- Bước 6 Nghiền đến trạng thái hỗn hợp đồng nhất.
- Bước 7 Đổ dầu ô liu vào cối và thêm tỏi nghiền.
- Bước 8 Một lần nữa, xay xốt.
- Bước 9 Chúng tôi cẩn thận bôi trơn các sườn thịt lợn từ cả hai mặt với nước xốt chuẩn bị. Chúng tôi đặt thịt trong tủ lạnh, phủ bằng màng thực phẩm, trong ít nhất 30 phút.
- Bước 10 Sau khi thịt được blotted, nhúng nó từ hai bên vào hỗn hợp trứng.
- Bước 11 Tiếp theo, chúng tôi quay bột ngô, cũng từ hai bên.
- Bước 12 Chiên xào cay trên chảo nóng trên dầu hướng dương tinh chế.
- Bước 13 Nướng hai bên cho đến khi vàng nâu.
- Bước 14 Chúng tôi phục vụ những miếng thịt lợn mảnh khảnh dưới dạng thức ăn nóng cho bữa trưa. Trang trí với khoai tây nghiền, rau tươi hoặc muối!