Bánh nướng với dầu mù tạt Điểm nổi bật của những cốt lết này là giữa dầu mù tạc, để chuẩn bị trong đó tôi đã sử dụng mù tạt đã chuẩn bị trong đậu và rau xanh của rau mùi tây và thì là. Cutlets rất dễ chế biến, nhưng không bình thường để nếm, dầu tan chảy trong quá trình chiên và làm cho chúng ngon ngọt, và mù tạt cười dễ chịu trên răng và tạo ra một vết thương nhất định. Phục vụ các món thịt nướng như vậy với khoai tây nghiền với Parmesan và nhục đậu khấu - thành công được đảm bảo!
Thành phần:- Heo nướng 500 g
- Hành 1 pc.
- Tỏi 2 tép
- Trứng gà 1 cái.
- Sữa 180 ml
- Bánh mì trắng 0.2 pc.
- Breadcrumbs 6 muỗng canh. l.
- Dầu hướng dương tinh chế 200 ml
- Muối 1,5 muỗng cà phê.
- Tiêu đen mặt đất 0,5 muỗng cà phê.
- Bơ 100 g
- Mù tạt Pháp (có ngũ cốc) 4 muỗng cà phê.
- Mùi tây tươi 0,2 bó
- Tươi thì là 0,2 bó
- Salt 2 pinch
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Bước 1 Để chuẩn bị thịt heo nướng với dầu mù tạt, chúng ta cần: thịt lợn, hành tây, trứng gà, bánh mì, sữa, bánh mì trắng, bơ, tỏi, mù tạt làm sẵn trong đậu (Pháp), rau mùi tây và thì là, dầu hướng dương hạt tiêu xay nhuyễn, muối và đen.
- Bước 2 Đầu tiên, chuẩn bị dầu mù tạt. Đối với điều này, chúng tôi cắt rau xanh của rau mùi tây và thì là. Chúng tôi kết hợp bơ mềm, mù tạc, rau xanh, muối và hạt tiêu đen.
- Bước 3 Chúng tôi trộn đều bơ để tất cả các thành phần được phân bố đều.
- Bước 4 Chúng tôi rải dầu mù tạt lên màng thực phẩm, tạo thành khối xúc xích, quấn nó dưới dạng kẹo và đặt nó vào tủ đá trong một thời gian trong khi chúng tôi chuẩn bị nhồi.
- Bước 5 Bây giờ, chúng ta hãy chuẩn bị nhồi. Bánh mì trắng ngâm trong sữa.
- Bước 6 Thông qua máy xay vừa chúng ta bỏ hành tây, tỏi, bánh mì, ngâm thịt heo băm nhỏ (một cách tự nhiên, nếu bạn có thịt heo, chúng tôi cũng sẽ cho nó qua máy xay thịt).
- Bước 7 Lái trứng, muối và hạt tiêu băm nhỏ.
- Bước 8 Trộn đều.
- Bước 9 Lấy dầu mù tạt từ tủ đông, cắt thành 12 miếng có cùng kích thước.
- Bước 10 Từ nhồi chúng tôi tạo thành một chiếc bánh (12 miếng), ở giữa đó chúng tôi đặt ra một miếng dầu mù tạt. Chúng tôi kết nối các cạnh, tạo thành một vòng cutlet, để dầu không nhìn thấy được và đã được đóng lại với thịt băm.
- Bước 11 Chúng tôi cắt miếng bánh mì trong bánh mì từ mọi phía.
- Bước 12 Bây giờ chiên chúng trên dầu hướng dương tinh chế trên lửa vừa theo cách thông thường. Hơn nữa các cốt lết như vậy có thể được làm mịn, nhưng tôi chỉ quản lý bằng cách rang.
- Bước 13 Phục vụ cốt lết với dầu mù tạt nóng cho bữa ăn trưa, với trang trí.