- Thịt lợn thăn (miếng) - 1200 gram
- Cà rốt - 1 miếng
- Mận (không có hố) - 10-15 miếng
- Bóng đèn - 1 miếng
- Cà chua - 1 miếng
- Dầu thực vật - 2 Nghệ thuật. thìa
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
Chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết. Mận được rửa sạch, nếu nó quá khô - ngâm trong 10 phút trong nước sôi. Hành tây cắt thành nửa vòng và chiên cho đến khi mềm. Thêm cà rốt nạo lớn vào chảo, khuấy và nấu trong 5-7 phút trên lửa vừa. Thêm cà chua thái hạt lựu, giảm nhiệt và hầm trong khoảng 8 phút. Trong khi các loại rau đang được hầm, chúng ta sẽ xử lý thịt. Cắt theo chiều dọc 1/3 miếng thịt. Khoảng 2-3 cm thịt để lại, vì vậy mà các mảnh incised không rơi ra. Chúng tôi mở ra một miếng thịt, như một cuốn sách. Chúng tôi lặp lại quy trình từ phía thịt đó, dày hơn (chúng tôi đã không cắt một phần, nhưng chỉ một phần ba). Chúng tôi mở lại thịt như một cuốn sách. Kết quả là, chúng tôi cắt một miếng thịt lớn để nó trở nên mỏng, nhưng lớn gấp 3 lần diện tích. Thịt ướp muối và đánh đập. Mận được nghiền (mỗi khoảng 4 phần) và thêm vào các loại rau chiên. Solim, hạt tiêu, trộn. Làm nóng lò đến 200 độ. Các chất nhồi từ rau và mận được phân bố đều trên một miếng thịt. Để khoảng 1 cm từ các cạnh để gói thuận tiện. Cẩn thận quấn nó trong một cuộn. Chúng tôi sửa chữa cuộn với các chủ đề thực phẩm để nó không rơi ra ngoài khi nướng. Trong một cái chảo chiên lên dầu thực vật, trên một ngọn lửa nhanh, nướng cuộn của chúng tôi cho đến khi vàng nâu. Chỉ một vài phút. Cuộn chiên hơi cuộn thành món rang. Chúng tôi đặt trong một lò nướng nóng lên đến 200 độ và nướng trong 45-50 phút. Chúng tôi loại bỏ các cuộn thành phẩm từ lò, loại bỏ các chủ đề thực phẩm. Món ăn đã sẵn sàng để phục vụ. Bon ngon miệng! :)
Phục vụ: 7-9