Bánh men là focaccia. Focaccia là một loại bánh men thông thường được nướng đơn giản hoặc có nhân, hơi ép vào bề mặt bánh. Ngoại hình, nó rất giống với pizza, và theo nhiều sử gia nấu ăn là người tiền nhiệm của nó. Sự khác biệt duy nhất giữa focaccia không có chất độn từ bánh Nga của chúng tôi là việc sử dụng bắt buộc dầu ô liu trong quá trình chuẩn bị bột. Nhưng còn cách nào khác? Món ăn là món Ý. Trong thời cổ đại đó là thức ăn quen thuộc của các chiến binh và nông dân, bánh mì cho phần lớn những người sống bằng lao động của họ. Thông thường, focaccia vẫn được thực hiện với nhồi, sử dụng cho mục đích này một loạt các sản phẩm: pho mát, các loại thảo mộc cay, ô liu, cà chua khô mặt trời, hành tây và như vậy. Nó giữ gìn sự tươi mát trong một thời gian dài, vì vậy bạn có thể đi focaccia với bạn trên các chuyến đi, đi bộ đường dài, dã ngoại và đi bộ. Focaccia nhẹ hơn nhiều và ngon hơn so với mua bánh mì, nhưng có bất cứ thứ gì bạn có thể. Nếu bạn muốn thực hiện một điều trị thực sự, sau đó chuẩn bị một focaccia với anh đào hoặc anh đào. Quả có thể tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp, từ compote. Đặc biệt ngon nó sẽ biến ra, nếu nó là trong một loại nóng hào phóng bao phủ với đường bột.
Thành phần:- Nước sôi 350 ml
- Men khô 1 muỗng cà phê.
- Bột mì 500 g
- Dầu ôliu 50 ml
- Bột đường 50 g
- Muối 0,5 muỗng cà phê.
- Cherry đông lạnh 600 g
- Bước 1 Để chuẩn bị focaccia với anh đào bạn cần bột mì, men, dầu ô liu, đường bột. Cherries không đông lạnh.
- Bước 2 1 muỗng cà phê men khô đổ 350 ml nước ấm.
- Bước 3 Khi men tan, thêm muối, đường bột và bột mì.
- Bước 4 Trộn đều bột.
- Bước 5 Sau đó đổ dầu ô liu và nhào bột trong 5 phút.
- Bước 6 Đặt bột trong 1 giờ ở nơi ấm áp.
- Bước 7 Bao gồm các tấm nướng với giấy da, mỡ nó với dầu ô liu và đặt một chiếc bánh bột dày 2-3 cm.
- Bước 8 Từ quả anh đào lấy xương ra, đặt những quả mọng lên bột và nhấn nhẹ chúng để chúng chìm với bột.
- Bước 9 Nướng focaccia với quả anh đào trong lò nóng lên đến 180 ° C trong 30-35 phút. Phục vụ focaccia với anh đào hào phóng rắc đường bột.