- bột - 1/3 Glass
- muối - 1 1/2 muỗng cà phê
- tiêu xay tươi - 1/2 thìa cà phê
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- Thịt lợn sườn - 4 miếng
- dầu ô liu - 3 mặt hàng. thìa
- rượu vang đỏ khô - 1 ly
- nước dùng gà - 1 3/4 chén
- Các loại trái cây sấy khô - 1 1/2 chén
Làm nóng lò đến 200 độ. Trộn bột, muối, hạt tiêu và quế vào một cái tô nhỏ. Hoãn 2 muỗng canh. Rắc hỗn hợp còn lại của bột với sườn lợn, lắc hết phần thừa. Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm sườn heo và chiên cho đến khi màu nâu, 3 đến 4 phút ở mỗi bên. Đặt chảo vào lò, nướng sườn khoảng 5 phút. Đặt sườn heo lên đĩa và đậy. Đun nóng chảo trên lửa cao, thêm rượu. Trộn 2 muỗng canh bột với nước dùng gà, thêm vào rượu. Thêm trái cây khô. Tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt dày lên và quả trở nên mềm, khoảng 15 phút. Mùa với muối và hạt tiêu. Các món ăn nên được phục vụ với nước sốt nấu chín.
Phục vụ: 4