Thịt heo với atisô Nếu bạn muốn thử món gì đó mới, hãy chuẩn bị thịt lợn với atisô ướp và mù tạt Pháp. Thịt lợn hầm trong mù tạt với hạt (nó thường được thêm với giấm) được ngâm tẩm với nước xốt thơm ngon, hành tây và tỏi mang đến cho thịt vị ngọt và hương thơm, và atisô được ướp với dầu ô liu là điểm nhấn tương tự - một hương vị khác thường cho nhiều người - một khám phá thú vị.
Thành phần:- Bột thịt heo 800g
- Hành tây 2 chiếc.
- Tỏi 1 đinh hương
- Mù tạt Pháp (có hạt) 1 muỗng canh. l.
- Atisô ướp 200g
- Salt 2 pinch
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 4 muỗng canh. l.
- Bước 1 Đối với thịt lợn với atisô, bạn sẽ cần: bột thịt heo, hành tây, tỏi, mù tạt, atisô, dầu ăn và muối.
- Bước 2 Cắt bột thịt lợn thành từng miếng nhỏ.
- Bước 3 Cắt hành tây thành nửa vòng.
- Bước 4 Cắt tỏi thành những miếng mỏng.
- Bước 5 Trên một chảo chiên nóng với dầu thực vật, đặt thịt ra, sau một vài phút, nước ép sẽ bắt đầu xuất hiện, đừng quên khuấy động nó.
- Bước 6 Thêm hành tây, mù tạc và muối, khuấy đều và đậy nắp. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 30-40 phút.
- Bước 7 Khi thịt trở nên mềm mại và bắt đầu chuyển sang màu nâu, mở nắp và thêm một ít lửa để cho phép chất lỏng bay hơi.
- Bước 8 Thêm atisô và khuấy tiếp tục nướng thịt trong 5-7 phút nữa, cho đến khi vàng nâu.
- Bước 9 Dùng thịt nóng với mù tạc.