- (4 pound) thịt bò phi lê, cắt thành một nửa - 1 miếng
- nước ép táo - 11/2 Glass
- lon nước sốt cà chua - 1 miếng
- hành tây nhỏ, thái lát - 1 miếng
- giấm - 2 mặt hàng. thìa
- muối - 1 st. một thìa
- quế xay - 2 muỗng cà phê
- Gừng mặt đất - 3/4 muỗng cà phê
- bột bắp - 1/4 ly
- nước - 1/2 chén
Trong lò nướng, được bao phủ bằng phun thực phẩm không dính, chiên thịt bò phi lê trên tất cả các bên trên lửa vừa; chất lỏng dư thừa để thoát. Chuyển thịt vào chảo. Trong một cái bát, trộn nước ép táo, nước sốt cà chua, hành tây, giấm, muối, gừng và quế, và thêm thịt quay. Đậy nắp và nấu trên lửa cao trong 5-7 giờ. Trong một bát nhỏ, kết hợp bột bắp và nước và trộn cho đến khi mịn; Thêm tinh bột vào nước tương và trộn đều cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. Đậy nắp và nấu thêm một giờ nữa hoặc cho đến khi thịt mềm và nước sốt bắt đầu dày lên.
Phục vụ: 12