Nếu bạn không quan sát dinh dưỡng thích hợp, nó có thể góp phần vào chức năng gan kém và tình tiết tăng nặng của các bệnh khác nhau.
Những gì cần phải được thực hiện để làm cho chức năng gan tốt? Đầu tiên là chế độ ăn uống, trong khi giảm các loại thực phẩm kích thích gan, thức ăn nên được xử lý nhiệt. Chế độ ăn này cung cấp sự an toàn tối đa cho gan cùng một lúc mà không làm mất đi lượng chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.
Thức ăn nào có thể giúp phục hồi gan trong trường hợp khó chịu và nặng nề ở bên cạnh, vị đắng trong miệng? Với nhịp sống tàn nhẫn của chúng ta, gan của chúng ta dễ bị quá tải, tiêu thụ nhiều lượng dư thừa trong thức ăn. Điều này, ví dụ, là một miếng bánh, ăn sau bữa ăn tối bổ dưỡng, hoặc một món thịt nướng shish kebab ngon miệng, từ đó không thể từ chối. Và gan phản ứng với điều này với trọng lượng ở một bên và vị đắng trong miệng.
Vì vậy, đây là những thực phẩm hữu ích nhất cho gan giúp bình tĩnh cơ thể quan trọng của chúng ta:
- tiêu thụ bí ngô dưới mọi hình thức (cháo, hạt bí ngô, bánh kếp ...);
- súp từ rau - bạn có thể ăn chay, nước dùng thịt được lọc;
- thịt nạc trắng, thịt gà, gà tây ở dạng luộc, nướng mà không thêm dầu, hoặc thịt xông khói hấp;
- cá nạc phi lê cá tuyết, cá chép, pikeperch, nấu chín ở dạng hấp hoặc nướng. Hấp thụ tốt là cá tuyết, cá ngừ, cá hồi hồng, cá phấn. Cần thiết cho protein gan chứa cá rô sông cá rô, cá mòi, cá rô, cá rô.
- Hàm lượng chất béo phô mai ít calo không quá 2%, khuyến cáo khoảng 100-200g mỗi ngày, cũng như các sản phẩm sữa dưới dạng sữa đông lạnh, kefir, tana.
- cháo rất hữu ích - kiều mạch, từ ngũ cốc, bột yến mạch;
- Dầu ô liu ép lạnh, dầu thực vật;
- Rau quả chủ yếu được xử lý nhiệt, nếu dung nạp gan tốt, nó có thể tươi ở dạng xà lách chứa đầy dầu;
- hoa quả khô - nho khô, mơ khô, mận khô;
- thạch, bánh pudding, thạch trái cây;
- bánh mì ngũ cốc khô;
- truyền dịch của hoa hồng hông hoặc hoa cúc;
- Nước ép khoai tây rất hữu ích cho gan, chứa đầy năng lượng và làm sạch;
- cà chua sống góp phần làm giảm quá trình viêm gan;
- Ô liu cũng rất hữu ích cho gan, tăng sản lượng nước ép mật;
- Bơ bảo vệ gan khỏi các tác hại của môi trường.
Một thực tế thú vị: gan là cơ quan lớn nhất trong cơ thể con người, và có thể nặng khoảng 1, 5kg. Nó chịu trách nhiệm cho các quá trình quan trọng - nó xử lý protein, carbohydrate, xử lý chất béo và loại bỏ các sản phẩm phân rã khỏi cơ thể. Gan có đặc tính tự chữa bệnh. Ngay cả toàn bộ gan bị loại bỏ trong khi phẫu thuật, tỷ lệ của nó được xây dựng lại trong một vài tuần.
Nếu một người mắc bệnh gan gan, anh ta cần một chế độ ăn uống đặc biệt.
Đây là một số loại thực phẩm cho gan được phép ăn để phục hồi gan:
- Đồ uống . Không sử dụng trà, trà với sữa, cà phê tự nhiên.
- Sản phẩm bột . Bánh mì lúa mạch đen, lúa mì, tiến sĩ nướng ngày hôm qua. Cookie bột yến mạch.
- Các sản phẩm từ sữa . Tất cả các loại sữa dưới mọi hình thức - toàn bộ, khô, cô đặc.
- Các sản phẩm sữa lên men - kefir, phô mai, kem chua, sữa chua.
- Chất béo . Sử dụng chúng với số lượng vừa phải. Nó là dầu ô liu, kem, dầu hướng dương tinh chế.
- Món ăn từ trứng . Một món trứng tráng từ protein rất hữu ích, bản thân trứng chỉ được thêm vào các sản phẩm ẩm thực, nhưng lòng đỏ có thể được tiêu thụ với số lượng tối thiểu - mỗi ngày một lần.
- Một nơi quan trọng bị chiếm đóng bởi súp . Họ nên được chuẩn bị từ rau quả tươi, mà không cần rang rễ. Chuẩn bị súp sữa và trái cây cũng sẽ hữu ích.
- Ngũ cốc . Một thành phần hữu ích của chế độ ăn uống - bột yến mạch, kiều mạch, yến mạch, với việc bổ sung sữa hoặc phô mai.
- Thịt, sản phẩm cá phải được hấp hoặc nướng. Thịt gà, thịt bê được chống chỉ định ở bệnh nhân viêm gan.
- Trái cây và hoa quả có thể được tiêu thụ tất cả nhưng các loại chua - chanh, nho. Nó rất hữu ích để bao gồm mật ong trong chế độ ăn uống, chỉ với một lượng nhỏ.
- Chắc chắn, rau sống và rau thơm tươi hữu ích.
- Đồ ăn nhẹ sẽ bao gồm pho mát, giăm bông, gan cá tuyết .
Những gì cần được loại bỏ khỏi chế độ ăn uống trong trường hợp có dấu hiệu của bệnh gan? Chủ yếu là tất cả cay, béo, chua, hun khói. Các sản phẩm lưu trữ lâu dài, chứa đầy chất bảo quản, chất ổn định và thuốc nhuộm khác nhau được loại trừ.
Không nên ăn thịt béo, chẳng hạn như thịt bò, thịt lợn, thịt ngỗng và vịt, cũng như mỡ lợn, xúc xích khác nhau, nước xốt, trong đó luôn có hàm lượng giấm. Chúng ta phải từ bỏ hành và tỏi ở dạng thô, ớt, cải ngựa, mù tạc. Nó nên được loại trừ việc sử dụng cà phê và rượu mạnh với bất kỳ số lượng nào.
Bạn cần ăn loại thực phẩm lành mạnh nào để duy trì sức khỏe gan?
Đó là thực phẩm như vậy mà không quá tải gan và dễ dàng xử lý. Từ rau quả rất hữu ích để sử dụng cà rốt, củ cải đường, ngô, cà chua và dưa chuột, bí ngô, bí xanh, bắp cải.
Để làm dịu gan bị bệnh, nước ép từ cà rốt mới vắt vào trong đó một thìa kem chua hoặc một thìa dầu thực vật có thể rất phù hợp. Trứng được tiêu thụ chỉ mềm luộc hai lần một tuần.
Các protein cần thiết được chứa trong các loại đậu - đậu lăng, đậu, đậu, đậu xanh. Cây đậu cũng có tác dụng lợi tiểu, loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, điều rất quan trọng đối với chức năng hoạt động của gan.
Khi bệnh gan được khuyến khích uống nước khoáng. Nước nên được làm nóng lên đến 45 ° và nó đang ở trong giai đoạn chữa bệnh, và không phải trong giai đoạn cấp tính của bệnh. Uống một ly ba lần một ngày. Nếu độ axit của dạ dày là thấp, sau đó uống 30 phút trước khi ăn, với độ axit bình thường trong 50-60 phút, nếu tăng - trong 1, 5 giờ.