- tôm - 2 kg
- nước - 3 muỗng cà phê
- tỏi - 4 miếng
- muối - 1 muỗng cà phê
- giấm - 2 muỗng cà phê
- hành lá - 1 ly
- cornstarch - 7 Nghệ thuật. thìa
- dầu ngô - 1 ly
- đường - 3 mặt hàng. thìa
- ớt cayenne - 1 thìa cà phê
- sốt cà chua - 3 chén
- khô sherry - 2 muỗng cà phê
Tinh bột cho tỏi và lau nó với mặt phẳng của con dao. Chúng tôi gạt nó sang một bên. Shink hành và đặt sang một bên. Chúng tôi sử dụng nó để trang trí. Cố gắng giữ tất cả nguyên liệu trong tầm tay bạn. Vì chúng cần được thêm vào trong một khoảng thời gian ngắn. Pha hỗn hợp 3 thìa cà phê tinh bột và 3 phần thìa nước. Nó sẽ là cần thiết sau này để làm dày nước sốt. Rửa sạch và bóc vỏ tôm dưới vòi nước chảy, sau đó đặt chúng trên một chiếc khăn giấy. Nấu cơm. Đặt một chảo lớn trên bếp và làm tan chảy dầu ngô trong đó. Lấy tôm với kẹp và cuộn từng miếng trong tinh bột. Đặt tôm vào chảo nóng trong dầu nóng trước. Bạn chỉ có 2 phút để nướng tôm. Tôm sẽ sẵn sàng khi gập lại và trở nên đục. Cố gắng không nấu chín tôm để chúng không trở thành cao su. Chuyển tôm sang khăn giấy mới. Xả dầu ngô dư thừa ra khỏi chảo. Để lại 2 muỗng canh. thìa. Chúng tôi ném tỏi, hạt tiêu, đường và muối lên chảo. Chiên cho đến khi tỏi hơi hổ phách. Thêm nước sốt cà chua, giấm và sherry. Thêm (cho các bước này bạn có 2 phút) bột bắp. Khuấy cho đến khi dày. Khuấy, chúng tôi thử. Cho tôm vào nước sốt và trộn đều. Sau một vài phút, lấy chảo rán ra khỏi bếp. Chúng tôi phục vụ cho một bảng với gạo và gia vị từ hành lá. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 2