Mứt từ lê "Hội nghị" - công thức từng bước
Sự đa dạng "Hội nghị" được coi là một trong những hữu ích và ngon nhất. Quả lê này là muộn, nhờ đó bạn có thể nấu mứt từ nó ngay cả vào mùa thu. Các tính năng chính của công thức này - các loại trái cây thu được trong một màu hổ phách xinh đẹp trong một xi-rô mật hoa thơm.
Thành phần cần thiết:
- lê - 5-6 miếng.
- đường cát - 1 kg
- nước - 150 ml.
Hướng dẫn từng bước:
- Lấy 5-6 trái cây vừa và gọt vỏ.
Chú ý xin vui lòng! Trong mứt này da không nên rơi, nếu không món ăn sẽ xấu đi và bạn sẽ phải tiêu hóa mứt từ quả lê, được lên men.
- Nấu xi-rô đường. Để làm điều này, chúng ta hòa tan đường trong nước và đặt nó vào lửa.
- Ngay sau khi xi-rô bắt đầu sôi, chúng tôi bắt đầu nhẹ nhàng để giảm trái cây vào nó. Chúng phải đun sôi ở nhiệt độ thấp trong ít nhất một giờ. Trong thời gian này, các loại trái cây sẽ có được một màu hổ phách màu vàng thú vị, và xi-rô dày lên.
- Mứt sẵn sàng được đổ qua lon nóng và được bọc ấm. Chum cho mứt nhất thiết phải được khử trùng trước.
Để lưu ý! Bạn có thể khử trùng theo cách cũ, đun sôi các lọ, và bạn có thể làm ấm chúng 5-7 phút trong lò vi sóng. Cả hai phương pháp đều có hiệu quả như nhau.
Mứt từ lê lát - từng bước công thức
Mứt, nấu chín theo công thức này, hóa ra là cực kỳ đẹp: miếng lê thơm được bão hòa với xi-rô đường hổ phách và trở nên trong suốt. Món tráng miệng thần thánh này sẽ trở thành một điền lý tưởng cho bất kỳ nướng. Một bí mật nhỏ: để làm một xi-rô trong khi chuẩn bị một chiếc bánh hoặc bánh, thêm một chút tinh bột để làm đầy trái cây.
Thành phần cần thiết:
- lê - 2 kg
- đường - 1 kg
- nước - từ 100 đến 300 ml.
Hướng dẫn từng bước:
- Trái cây rửa cẩn thận và thanh toán bù trừ từ chân và vỏ, thái nhỏ.
- Nấu xi-rô từ đường và nước, chúng tôi hạ quả lê xuống và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy, từ nửa giờ.
Để lưu ý! Đối với các loại trái cây ngon ngọt và chín có ít nước hơn, thì mứt sẽ không biến thành chất lỏng.
- Sẵn sàng kiểm tra trực quan: nếu xi-rô đã trở nên đủ nhớt và dính, thì mứt đã sẵn sàng.
- Chúng tôi đổ vào lon và đóng nắp đậy.
Mứt thơm từ lê với gia vị - từng bước công thức
Để mang lại màu sắc tươi sáng trong một menu mùa đông nhàm chán có thể là một mứt đơn giản từ lê với gia vị. Hoa cẩm chướng, quế, vani và vỏ cam sẽ cung cấp cho món ăn này một hương thơm đáng kinh ngạc và sẽ nhấn mạnh hương vị tinh tế của trái cây chín.
Thành phần cần thiết:
- lê của các giống cứng - 2 kg
- đường - 1 kg
- đất quế - 1/3 muỗng cà phê.
- đinh hương (toàn bộ) - 2-3 chiếc.
- vanillin
- vỏ cam
- nước
Hướng dẫn từng bước:
- Gia vị hấp với nước sôi dốc và để cho nó ủ trong 30 phút. Từ kết quả truyền dịch thơm, nấu xi-rô.
Để lưu ý! Gia vị hơi làm giảm hàm lượng calorie của mứt từ lê, mà không thể nhưng vui mừng. Theo sở thích của bạn, bạn cũng có thể thêm bất kỳ loại gia vị thơm khác, chẳng hạn như bạch đậu khấu, nhục đậu khấu hoặc gừng.
- Lê được làm sạch và cắt thành dải nhỏ, vì mứt này không cung cấp xử lý nhiệt lâu dài. Trong xi-rô sôi chúng tôi đặt các miếng, khuấy nhẹ, để không làm vỡ các lát.
- Nấu mứt trên lửa nhỏ trong 15-20 phút, sau đó nó có thể được đóng lại trên lọ.
Để lưu ý! Xi-rô từ mứt này là một chất phụ gia tuyệt vời cho rượu nghiền ngẫm. Nó đã có tất cả các loại gia vị và đường cần thiết. Thêm một ít nước xirô lê vào rượu vang đỏ nóng và bạn sẽ nhận được một thức uống thơm ngon và khỏe mạnh.
Mứt từ lê hoang dã với nam việt quất - từng bước công thức
Mứt, được nấu theo công thức này, khác với hình thức ban đầu của nó: màu cam vàng cam xay nhuyễn với quả nam việt quất xen kẽ. Và mặc dù quả lê hoang dã khá chua, song song với quả việt quất nó tạo ra một mứt cực kỳ hữu ích với vị ngọt đặc biệt và chua.
Thành phần cần thiết:
- lê - 1,5 - 2 kg
- cranberries - 200 gr.
- đường - 0,5 kg
- nước 100 ml.
Hướng dẫn từng bước:
- Lê được bóc vỏ, cắt thành hình khối và đặt trong một cái nồi có đáy dày. Đổ một ít nước và cho vào hầm trong 20 phút, nếu có một người chơi đa năng, thì bạn có thể sử dụng nó: 10 phút trong "chế độ tự do" và lê hoang dã sẽ trở nên mềm mại.
- Làm mềm trái cây nghiền thành bột nhuyễn với máy xay sinh tố. Sự nhất quán phải là hỗn hợp của nhuyễn cho thức ăn trẻ em. Nếu nó trở nên dày đặc, chỉ cần thêm một ít nước
- Bây giờ thêm đường và nam việt quất. Cowberry nên được rửa nhẹ nhàng trong nước lạnh.
- Trộn đều mứt và trải nó lên các lọ đã khử trùng. Khử trùng trong 5-7 phút (đối với lon nửa lít).
Kiev mứt khô từ lê - từng bước công thức
Mứt khô này giống như một loại trái cây kẹo. Nếu quả lê nhỏ, thì bạn có thể dùng chúng trực tiếp bằng xương và thân. Nếu quả lớn, thì tốt hơn là cắt chúng.
Thành phần cần thiết:
- lê - 1 kg
- đường - 500 gr.
- đường bột - 1 gói
Hướng dẫn từng bước:
- Lê cắt thành lát, bạn có thể cùng với da. Chúng tôi hạ thấp trái cây thành một xi-rô sôi từ đường và nước và để chúng sôi trong 5-7 phút.
- Bây giờ bình cần làm mát trong 3-4 giờ. Sau thời gian này, đặt mứt trên lửa một lần nữa và nấu trong 10 phút.
- Chúng tôi lặp lại chuỗi này một vài lần nữa. Cuối cùng, bạn phải đun sôi mứt lần 7-8.
- Syrup (nếu nó không được đun sôi hoàn toàn) trộn vào một thùng chứa riêng biệt - cho mứt chúng ta chỉ cần trái cây. Chúng tôi ném chúng vào một cái chao, để cho cái ly không cần thiết. Đường xi-rô sẽ chảy trong một thời gian dài, vì vậy hãy để lê trong vài giờ nữa.
- Làm nóng lò đến 40-50 độ. Cái chảo được lót bằng giấy đặc biệt để nướng bánh và phân phối đồng đều các thùy lê dọc theo nó. Cửa lò không cần thiết để đóng, để cho trái cây kẹo khô. Nếu có thể, tốt nhất là làm khô các thùy trong không khí mở. Nếu toàn bộ trái cây nhỏ đã được sử dụng cho mứt, sau đó họ sẽ phải khô lâu hơn.
- Rắc lê khô với bột đường và đặt chúng chặt chẽ trong lọ. Giữ trái cây kẹo ở nơi mát mẻ.
Mứt từ lê với thuốc phiện - từng bước công thức
Mứt rất ngon và ngon được lấy từ quả lê và thuốc phiện - nó trông giống như mứt từ kiwi. Công thức này cho những bà nội trợ có xu hướng chi tiêu trong nhà bếp ít nhất là thời gian và đồng thời có được kết quả ngon nhất.
Thành phần cần thiết:
- lê - 0,5 kg
- đường - 150 gr.
- nước cốt chanh - 3 muỗng canh. l.
- thức ăn thuốc phiện - 1,5 muỗng canh. l.
Hướng dẫn từng bước:
- Lê vỏ và loại bỏ các lõi. Cắt thành khối nhỏ.
- Đặt vào một cái chảo sâu, đổ nước chanh và ngủ với đường. Trộn đều và để trong 2 giờ.
- Sau đó, chúng tôi chuyển tất cả các nội dung vào một cái chảo và đặt nó trên một ngọn lửa chậm.
- Nấu khoảng 20 phút, liên tục khuấy mứt bằng thìa gỗ.
- Sử dụng máy xay sinh tố, một nửa mứt lê được nghiền thành nhuyễn và quay trở lại cái chảo.
- Mack chiên 3-4 phút trên chảo chiên khô.
Chú ý xin vui lòng! Thực phẩm thuốc phiện phải được đốt cháy trong một chảo chiên. Đó là nhờ rang mà thuốc phiện sẽ nhận được hương vị phong phú của nó, trong đó mang lại một lưu ý độc đáo cho mứt quả lê.
- Thêm anh túc vào quả lê anh đào, khuấy đều. Nấu khoảng 10 phút, khuấy liên tục.
- Mứt đã sẵn sàng được đổ vào lon và nguội.