- trứng - 2 miếng
- muối - Để nếm thử
Protein của trứng luộc chín nên mềm, và lòng đỏ dày đặc. Thời gian để luộc trứng là 8-10 phút từ điểm sôi của nước. Với việc nấu lâu hơn, protein trứng trở nên quá cứng và lòng đỏ mất màu vàng sáng. Chuẩn bị: Rửa trứng và cho vào nồi. Cái chảo không nên to lắm. Đổ trứng với nước lạnh để nó hoàn toàn bao phủ chúng. Thêm một ít muối vào nước - nó bảo vệ vỏ trứng khỏi nứt trong khi nấu, và cũng làm tăng điểm sôi của nước. Đun sôi nước sôi. Sau đó giảm nhiệt xuống trung bình và nấu trứng trong 8-10 phút. Khi trứng đã sẵn sàng, hãy lấy chảo ra khỏi lửa và đặt dưới một dòng nước lạnh trong vài phút. Điều này sẽ cho phép bạn kiện những quả trứng, và cũng tạo điều kiện làm sạch của họ sau đó từ vỏ.
Phục vụ: 1