- bột - 3 chén
- đường - 2/3 chén
- bột nở - 5 muỗng cà phê
- muối - 1/4 muỗng cà phê (cộng với một nhúm trong men)
- bơ ướp lạnh ướp lạnh - 220 gram
- trứng to - 1 miếng
- kem dày - 3/4 Cup (hoặc nhiều hơn, nếu cần)
- vanilla pod - 2 miếng (cộng 1 trong men)
- bột đường sàng - 5 chén (men)
- sữa - 1/2 chén (hoặc nhiều hơn, (nếu cần) trong men)
1. Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Xếp khay nướng bằng giấy da hoặc thảm silicon. Cắt quả vani ra làm đôi và cạo hết hạt. Khuấy đều với kem và dành khoảng 15 phút. 2. Sift lại bột mì, đường, bột nở và muối. Thêm bơ xắt nhỏ và cắt nó với một máy cắt bột hoặc hai dao cho đến khi hỗn hợp trông giống như vụn bánh mì. 3. Đánh trứng vào một cái bát riêng và trộn với kem bằng nĩa. 4. Đổ khối lượng thu được vào hỗn hợp bột và trộn nhẹ với nĩa. Đặt bột trên một bề mặt floured. Hỗn hợp sẽ khá lỏng lẻo. 5. Sử dụng một cán pin, cuộn bột thành một hình chữ nhật dày khoảng 1 cm. Cắt các cạnh của hình chữ nhật, làm cho chúng thậm chí. Với một con dao sắc nhọn, cắt hình chữ nhật thành 12 ô vuông hoặc hình chữ nhật đối xứng. Tiếp theo, cắt mỗi hình vuông / hình chữ nhật ở một nửa theo đường chéo để tạo thành hai hình tam giác. 6. Đặt hình tam giác trên khay nướng và nướng trong 18 phút cho đến khi vàng nâu. Để nguội trong 15 phút trên tấm nướng bánh, sau đó đặt lên giá và để nguội hoàn toàn. 7. Để làm cho men, cắt quả vani theo một nửa và cạo hạt. Khuấy hạt bằng sữa và để yên một lúc. Trộn bột đường với sữa, thêm bột đường hoặc sữa, nếu cần thiết, để có được sự nhất quán phù hợp. Đánh bại frosting cho đến khi mịn. 8. Nhúng bánh quy nguội vào vani và đặt chúng lên quầy. Cho phép men đóng băng trong 1 giờ.
Phục vụ: 12