- Bột mì - 750 gram
- Bột lúa mạch đen - 250 gram
- Lòng đỏ trứng - 3 miếng
- Mật ong 750 gram
- Đường - 250 gram
- Dầu (margarine, smalets) - 75 gram
- Gia vị, gói - 1 miếng
- Potash - 4 Gram
- Amoni cacbonat (hòa tan trong nước lạnh 3 lít) - 4 gram
- Ca cao - 2 Nghệ thuật. thìa
- Sol - 1 Pinch
- Vỏ cam - 5 gram
- Vỏ chanh - 3 gram
- Quế - 3 Gram
- Badyan - 2 Gram
- Hoa cẩm chướng - 2 Gram
- Cardamon - 1 gram
- Hạt nhục đậu khấu - 2 gram
- Gừng - 2 gram
1. Trong tàu, chúng tôi làm nóng mật ong với chất béo và đường, cho đến khi các tinh thể đường được hòa tan hoàn toàn. Hãy hạ nhiệt, nó sẽ trở nên ấm áp. Chúng tôi trộn bột rây với ca cao và gia vị, bột nở (amoni cacbonat và kali), lòng đỏ và nhào bột nhựa mềm. Bột được để trong vài tháng, trong một hộp nhựa có nắp kín. 2. Tách một miếng bột ra khỏi toàn bộ mảnh và cuộn nó thành một lớp có độ dày xấp xỉ từ 5 đến 8 milimet. Với một khuôn kim loại, chúng tôi cắt bức tượng nhỏ. 3. Chúng tôi bao gồm các tấm nướng bánh với giấy nướng, đặt các bức tượng nhỏ gingerbread trên một khay nướng, để lại một khoảng cách 3-4 cm giữa các con số. Chúng tôi gửi chảo đến lò nóng (nhiệt độ 180 độ). 4. Chúng tôi cung cấp cookie bánh gừng làm sẵn trong một thời gian (bên cạnh táo) để chúng trở nên mềm hơn.
Phục vụ: 10