Theo một trong những truyền thuyết, tổng lãnh thiên thần Gabriel đã đưa nhà tiên tri bệnh Muhammad một cốc nước đen "như một Kaaba ở Mecca" đã chữa lành cho anh ta. Kể từ đó, những tranh luận về cà phê không giảm đi: một số nói hữu ích, những người khác lại thuộc tính bất lợi. 1000 TCN - người dân Galla ở Ethiopia bắt đầu sử dụng hoa quả của cây cà phê trong thực phẩm. Cà phê được tiêu thụ lần đầu tiên tại tỉnh Caffa - do đó tên của thức uống. Vào năm 1600, các nhà đàm phán Ý đã mang cà phê đến châu Âu. Các opiates đã cảnh giác với các hạt armature này, nhưng Giáo hoàng Clement thứ mười bảy ban phước cho anh ta.
Vào năm 1899, một nhà hóa học người Mỹ gốc Nhật đã phát minh ra trà bột và áp dụng công nghệ này cho cà phê. Năm 1938, cà phê hòa tan đầu tiên, được sản xuất trong điều kiện công nghiệp, được sản xuất bởi Nescafe. Máy đầu tiên cho công nghiệp "khai thác" cà phê hòa tan được trưng bày tại bảo tàng thực phẩm của Nescafe Corporation ở Vevey (Thụy Sĩ). Cho đến nay, thương hiệu cà phê tốt nhất là Jamaica Blue Mountain.
Có hai loại cây cà phê chính. Arabica - phần lớn sản lượng cà phê của thế giới dựa trên các giống cây này. Hạt arabica có hình dạng thuôn dài đẹp, với bề mặt nhẵn có màu xanh hơi xanh. Chất lượng hương vị của loại cà phê này rất cao. Robusta có tốc độ phát triển nhanh hơn, mang lại lợi nhuận cao hơn và có khả năng kháng sâu bệnh nhiều hơn Arabica. Hạt cà phê robusta có hình dạng tròn, từ màu nâu nhạt đến xanh lục. Đối với giống này, một phần tư sản lượng nước giải khát của thế giới có chất lượng thấp hơn. Nó có một hương vị hơi đất và khá khắc nghiệt.
Theo y học, cà phê có lợi thế:
- Caffeine, chứa trong cà phê, có tác dụng có lợi đối với những người bị hen phế quản. Đó chỉ là để đạt được một hiệu ứng tích cực, trong cơn co giật, bạn cần uống không phải khoảng sáu tách cà phê;
- tông màu cà phê, giúp vui lên và cũng thúc đẩy hoạt động trí tuệ;
- Caffeine cải thiện việc sản xuất dịch dạ dày, có tác dụng có lợi đối với tiêu hóa, khi một người vừa mới ăn. Tuy nhiên, điều này là không thể chấp nhận đối với những người có độ axit cao của dạ dày và loét;
- Espresso thay vì máy tính bảng. Ở London, một thử nghiệm đã được tiến hành và kiểm tra xem liệu caffein có làm giảm đau không? Hóa ra, có lẽ! Đặc biệt là đầu và cơ. Điều này có thể được giải thích bằng những thay đổi trong các mạch. Hiện nay, caffeine, chứa một lượng lớn cà phê, là một phần của thuốc giảm đau. Thật kỳ lạ khi chỉ có phụ nữ phản ứng với cà phê. Hầu hết đàn ông, như thường lệ, đã đứng bên lề;
- Caffeine có thể làm tăng hấp dẫn tình dục ở phụ nữ, nhưng chỉ ở những người sử dụng nó bất thường.
- Cà phê chứa các vitamin nhóm B. Chúng điều hòa quá trình sinh hóa trong cơ thể và điều này có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của một số bệnh nghiêm trọng, và cũng góp phần tăng cường hệ thần kinh của con người. Ví dụ, cà phê làm giảm sự khởi đầu của ung thư đại tràng 25%; 45% - sự xuất hiện của sỏi thận; 80% - xơ gan và 50% - Bệnh Parkinson.
Các đặc tính tích cực khác của cà phê:
- cà phê là một phần của nhiều mỹ phẩm hiện đại;
- cà phê - một cơ thể tuyệt vời chà;
- Các nhà khoa học đã chứng minh rằng những người thường xuyên uống cà phê có quan hệ tình dục thường xuyên hơn và lâu hơn so với những người không uống nó;
- Nếu không có dưỡng chất gần bàn tay, tỏa sáng cho những lọn tóc, pha cà phê mạnh và gội tóc, điều này sẽ tạo cho mái tóc đen một ánh sáng chưa từng có.
Nhược điểm của cà phê:
- kích thích chứng mất ngủ;
- tăng sản xuất hormone kích thích, góp phần gây trầm cảm, có thể làm tăng huyết áp và nhịp tim cao;
- nếu bạn uống nhiều hơn 4 tách cà phê mỗi ngày, canxi được bài tiết ra khỏi cơ thể và xương trở nên giòn;
- cà phê có thể giết chết bạn, nhưng đối với điều này, các chuyên gia nói, bạn cần uống từ 80 đến 100 ly trong một lần. Tốt hơn là không nên thử!
Cà phê và kinh doanh.
Bạn có những cuộc đàm phán kinh doanh nghiêm túc không, hoặc bạn sẽ kết thúc một món hời, và có lẽ bạn đã quyết định đưa ra lời đề nghị của một bàn tay và trái tim? Điều chính kết hợp tất cả những sự kiện này là mong muốn đạt được một kết quả tích cực. Vì vậy, trước tiên bạn nên cung cấp cho bạn bè một tách cà phê, sau đó bạn sẽ có cơ hội giải quyết thành công nhiều vấn đề hơn. Ít nhất, do đó, các nhà khoa học trong quá trình thí nghiệm đã xác định rằng 2 tách cà phê làm cho một người dễ chịu hơn nhiều.
Hôm nay thế giới đã bắt đầu một loại cà phê thực sự. Cà phê trở thành thức uống được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới, thậm chí trước Coca-Cola. Hầu hết tất cả họ đều thích người Mỹ, tiếp theo là người Đức, Nhật, Pháp, Ý, Anh và Ethiopia. Trên toàn thế giới, trung bình 4,5 nghìn cốc mỗi giây là say. Đàn ông sử dụng ít cà phê hơn phụ nữ. 63% những người yêu thích cà phê thích uống sữa và đường, và chỉ 40 uống cà phê mà không cần bất cứ thứ gì. 57% uống cà phê cho bữa ăn sáng, 34% - sau đó với thức ăn và 13% - vào một thời điểm khác. Mặc dù có tất cả các tranh cãi, các chuyên gia đồng ý rằng 2 tách cà phê mỗi ngày có lợi cho sức khỏe con người, nếu không có chống chỉ định.