- Dầu thực vật - 5 nghệ thuật. thìa
- Dấm rượu - 3 Nghệ thuật. thìa
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
Các thành phần chính của vinaigrette mặc quần áo là dầu thực vật, giấm và muối. Ngoài việc thay đồ, rau xanh và gia vị có thể được thêm vào. Tên của tiếp nhiên liệu vinaigrette tương tự như từ tiếng Pháp "vinaigre", có nghĩa là "giấm". Tiếp nhiên liệu vinaigrette của Pháp thường được đề cập trong công thức nấu rau xà lách. Nó được sử dụng để kết hợp các thành phần và cung cấp cho hương vị ban đầu. Tiếp nhiên liệu Vinaigrette được phục vụ cho các món cá hầm và hầm. Cô được phục vụ với một salad cà chua và khoai tây, một salad dưa chuột, cà chua và rau xanh, một món salad của bắp cải trắng và dưa chuột tươi, một món salad rau. Công thức: Để chuẩn bị mặc quần áo vinaigrette cổ điển, bạn cần phải hòa tan muối và hạt tiêu trong giấm rượu, thêm dầu thực vật và roi khối lượng kết quả cho đến khi mịn. Các thành phần bổ sung của nước sốt vinaigrette là: thì là, hành lá, rau mùi tây, tỏi tây-shalott, ngải, bạch hoa và ớt. Để ổn định, sử dụng trứng mù tạt hoặc lòng đỏ trứng luộc chín.
Phục vụ: 2