Để nướng bánh mì hữu ích và ngon, không men trong một bữa tiệc đa dạng, bạn không phải là một chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm. Nhờ các thiết bị nhà bếp hiện đại, việc nướng bánh trở nên cực kỳ tinh tế, có màu vàng dễ chịu. Một miếng bánh vụn với lớp vỏ giòn được kết hợp hoàn hảo với các món ăn và súp, nước sốt ngọt và mứt tự làm. Sự hiện diện của một số loại bột và ngũ cốc trong công thức cho phép làm phong phú thêm sản phẩm với cellulose và các enzyme thúc đẩy việc loại bỏ độc tố và muối ra khỏi cơ thể.
Bánh mì trắng không men trong đa biến Panasonic
Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức cho một người ăn kiêng, ăn kiêng nạc với một lớp vỏ giòn. Sử dụng mảnh yến mạch cho phép bạn nướng bánh hữu ích và cho nó một lớp vỏ giòn.
Thành phần cần thiết:
- bột mì - hai ly không có nắp trượt;
- kefir - 360 ml (khoảng một ly rưỡi);
- mảnh yến mạch - 3 muỗng canh. l.;
- đường - 1 muỗng canh. l.;
- bột nở cho bột, muối cho 1 muỗng cà phê.
Hướng dẫn từng bước:
- Trộn trong một bát sữa chua với bột nở, hai muỗng canh ngũ cốc và gia vị.
- Bột nift của lớp đầu tiên được thêm vào trong các phần nhỏ trong kefir, và chúng tôi trộn bột mịn.
- Bôi trơn dầu multivarki bát, và đặt trong đó một quả bóng bột, trước rắc lên phần còn lại của bột yến mạch.
- Chúng tôi đặt chế độ "Nướng", đóng đa trục với nắp và đợi 30 phút. Sau đó bật sản phẩm lên và để cho màu nâu trong 7-10 phút ở phía bên kia.
Làm thế nào để nấu ăn bánh mì Borodino bezdozhzhevoy trong multivarke Redmond
Nướng trên các sản phẩm lúa mạch đen có mùi thơm tuyệt vời và để lại một dư vị ngọt ngào, không phô trương trong miệng. Một bánh mì nạc không men có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống của người lớn và trẻ em, bởi vì nó chứa vitamin và các chất hữu ích khác.
Thành phần cần thiết:
- 400 g bột chua;
- 300-350 gam lúa mạch đen và bột mì;
- hai ly nước tinh khiết;
- 3 muỗng canh. l. mạch nha;
- 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
- mật ong - 1,5 muỗng canh. l.;
- cho một số ít mơ và mận khô.
Hướng dẫn từng bước:
- Trộn mạch nha, mật ong, muối và dầu với nước sôi nóng. Khuấy chất lỏng thu được, dần dần giới thiệu vào nó hai loại bột đã rây.
- Cho hỗn hợp vào hỗn hợp, được bỏng và xắt nhỏ với những miếng nhỏ trái cây sấy khô, và nhào bột bằng tay trong 5-7 phút.
- Để bánh mì trở nên tốt hơn, chúng tôi cắt nó bằng kéo.
- Chúng tôi gửi sản phẩm đến tô của multivarker để kiểm tra (ở nhiệt độ 40 ° C). Bột sẽ sẵn sàng để nướng sau 6 giờ.
- Nướng bánh mì trắng không men ở nhiệt độ 120-130 độ.
Làm thế nào để nướng một focaccia lúa mì - một công thức với một bức ảnh
Trong quá trình sản xuất bánh tortilla của Ý tròn hoặc hình thức nướng "ở lò sưởi". Chúng tôi đề nghị bạn chuẩn bị một focaccia mỏng truyền thống với các loại thảo mộc thơm trong một multivark.
Thành phần cần thiết:
- một ly bột mì;
- nửa cốc nước;
- dầu ô liu không lọc - 3 muỗng canh. l.
- một nhúm muối biển;
- húng quế khô và hương thảo - để nếm thử.
Hướng dẫn từng bước:
- Trong một cái bát nhỏ, đổ vào một muỗng canh bơ và thêm thảo dược khô.
- Từ bột mì, nước và bơ trộn bột, và phủ nó bằng khăn.
- Nửa giờ sau, chúng tôi tạo thành một chiếc bánh. Chúng tôi cài đặt chế độ "Nướng" trong đa điểm, và chuẩn bị bánh mì trong 30 phút. Focaccia đã sẵn sàng có dầu mỡ với các loại thảo mộc thơm và rắc muối biển.
Nấu ăn trong một multivark: một baguette chanh không có lúa mì trên men
Món nướng cổ điển của ẩm thực Pháp rất phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Tìm hiểu làm thế nào để nướng baguette không khí với sự giúp đỡ của các thiết bị nhà bếp. Đánh giá cao hương vị tinh tế, mùi thơm ngon và ánh sáng, cấu trúc xốp đã nấu chín bánh mì không men trong multivark.
Thành phần cần thiết:
- 50 g bột chua;
- nước - 375 ml (đối với kẹo cao su và bột);
- bột mì - 435 g;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật.
Hướng dẫn từng bước:
- Trộn đều, khoảng 130 gram bột và nửa cốc nước. Chúng tôi gửi miếng bọt biển ở nơi ấm áp cho ban đêm. Trong khối lượng tiếp cận, đổ vào nước, đổ bột vào các phần nhỏ và nhồi bột. Để anh ta nghỉ ngơi trong nửa giờ, và rồi giơ tay.
- Chúng tôi đặt bột vào bát của multivark trong 3 giờ.
Mẹo: với một khoảng thời gian một giờ rưỡi đặt bánh lên bàn đổ bột và căng bột, gấp nó với một phong bì. Nhờ hành động này, bánh mì baguette tương lai sẽ trở nên đàn hồi và xốp. Sau đó, chúng tôi gửi bột để nghỉ ngơi trong tủ lạnh trong 8 giờ.
- Từ khối lượng đàn hồi, chúng tôi tạo thành các sản phẩm hình chữ nhật nhỏ, chúng tôi bôi trơn chúng bằng nước, chúng tôi thực hiện các vết cắt dọc theo đường chéo. Chúng tôi nấu bánh ngọt trong Polaris đa biến hoặc Panasonik 40 phút. Bánh mì với lớp vỏ giòn và hương vị tuyệt vời đã sẵn sàng!