Có hàng trăm loại salad khác nhau. Và đối với mỗi người trong số họ nó là cần thiết để lựa chọn thay đồ chính xác hoặc nước sốt. Họ là cổ điển, và với sự kết hợp bất thường của sản phẩm. Và rất nhiều người yêu thích thực phẩm tại nhà sẽ được quan tâm để tìm hiểu một số công thức nấu ăn phổ biến nhất của nước sốt để xà lách.
Họ thích cái gì?
Salad dressing có thể được chia thành hai loại. Trong lần đầu tiên, các hỗn hợp khác nhau của dầu và dấm được sử dụng. Trong giấm này, bạn có thể lấy không chỉ bàn thông thường, mà còn có cả táo, rượu vang, thêm nhiều loại gia vị cho nó. Bạn cũng có thể thêm nước cốt chanh pha loãng với nước lạnh trong các phần bằng nhau hoặc nước ép quả mọng. Nước sốt thơm ngon như vậy cho món salad được thêm vào món salad mùa hè, được phân biệt bởi sự phong phú của các loại rau tươi, trái cây và rau xanh.
Loại thứ hai có thể bao gồm các tùy chọn dày đặc hơn: với việc bổ sung kem chua, kem, mù tạt, lòng đỏ trứng, sốt mayonnaise. Họ hoàn toàn bổ sung salad từ rau luộc, thịt, cá. Khá thường xuyên trong việc tiếp nhiên liệu salad mà không mayonnaise tôi sử dụng rượu (thường là rượu vang gia đình) và mật ong.
Nước sốt cho món salad: công thức nấu ăn
Để chuẩn bị các trạm xăng ngon và hữu ích sẽ mất khá nhiều thời gian và công sức. Một vài động tác - và bạn sẽ nhận được một món ăn độc đáo sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình và khách.
Người Pháp
Trộn kỹ trong một hộp chứa sâu một ly dầu ô liu (rau) và một phần ba ly nước chanh tươi. Sau đó, thêm tỏi nghiền (ba ngạnh), hai muỗng cà phê mù tạt cay, và trộn cẩn thận các thành phần. Sau đó thêm muối và hạt tiêu đen để nếm thử. Hỗn hợp thu được phải được đổ vào chai đẹp và để trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ. Trong công thức của nước sốt này cho salad, bạn có thể thay đổi thành phần của sản phẩm, thay vì nước cốt chanh, rượu vang hoặc giấm balsamic. Bạn cũng có thể thêm một nửa hành tây đỏ nghiền nát và một thìa mật ong.
Mayonnaise tự làm
Trong công thức nấu ăn của một số món salad mà không mayonnaise không thể làm, nhưng hình thức mua của nó có chứa các thành phần không mong muốn khác nhau, và do đó tốt nhất là nấu nó ở nhà. Để làm điều này, hãy lấy một hộp chứa sâu và đánh trứng ở đó, thêm một muỗng cà phê bột mù tạt và đường, một ít muối và dầu ô liu (tất cả những gì bạn cần khoảng 225 gram). Nhẹ nhàng đánh bại hỗn hợp thu được bằng máy xay cho đến khi đồng nhất, và sau đó đổ dần một nửa lượng dầu còn lại và 2 muỗng cà phê nước cốt chanh. Khuấy trong khoảng một phút, sau đó đổ dầu còn lại và đánh trứng cho đến khi bạn nhận được một khối lượng dày. Là một thử nghiệm, bạn có thể thêm vào bất kỳ giai đoạn nào của một tép tỏi hoặc hạt dẻ.
Nước sốt ăn kiêng cho món salad
Trộn 2 muỗng cà phê. mật ong, 1 muỗng cà phê. giấm rượu và 25 ml nước cốt chanh, dùng kèm salad. Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp dầu ô liu và nước chanh với tỷ lệ từ 1 đến 3, thêm hạt tiêu và muối như mong muốn. Một phiên bản khác của công thức chế biến thức ăn cho một món salad có thể là một loại thay đồ dựa trên kefir. Để làm điều này, hãy trộn trong máy xay sinh tố 100 ml kefir (1%) và hành lá, muối, để cho nó ủ. Thay vì hành, bạn có thể thêm ô liu lớn và tỏi.
Như bạn có thể thấy, công thức nấu nước sốt cho món salad rất dễ chuẩn bị ở nhà. Đây không phải là một danh sách đầy đủ của tất cả các loại nước sốt và băng - đừng ngại thử nghiệm. Và sau đó bạn luôn có thể gây ấn tượng với các thành viên trong gia đình và khách cả vào bất kỳ ngày nào và ngày lễ.
