Bánh ngọt lễ hội của Ý Ngoài bánh ngọt, ở Ý, chúng được gọi là "Panetton", nhất thiết phải nướng một chiếc bánh mì thơm ngon. Chúng ta sẽ làm quen với một trong những công thức nấu ăn để chuẩn bị vòng hoa Phục sinh ngày nay. Vòng hoa được dệt từ ba dải, được nhồi với các sản phẩm khác nhau. Trong mỗi công thức nấu ăn Phục Sinh phải có trứng. Trong tuần lễ Phục sinh, người Ý ăn khoảng 400 triệu trứng trong tất cả các loại: sơn để trang trí bàn, cho mì ống tươi và để nướng. Trong công thức cho việc chuẩn bị các bài kiểm tra vòng hoa Phục Sinh không có trứng, nhưng họ phải trang trí bánh mì lễ hội. Do đó, họ được nướng trong bột bột trên bề mặt bánh mì. Ba loại hạt trang trí bánh mì và tượng trưng cho sự giàu có trong nhà. Nếu bạn thích công thức cho vòng hoa Phục sinh, hãy nấu ăn với niềm vui! Những ngày nghỉ tuyệt vời cho bạn!
Thành phần:- Nước 370 ml
- Dầu ôliu 30 ml
- Men khô 12 g
- Muối 10 g
- Đường 1 muỗng cà phê.
- Bột mì 600 g
- Phô mai Parmesan 100 g
- Xúc xích hun khói hun khói 100 g
- Tươi thì là 3 cành
- Ô liu không có hạt 100 g
- Mè trắng 20 g
- Hạt bí ngô 20 g
- Trứng gà 5 chiếc.
- Thuốc phiện 20 g
- Bước 1 Để làm cho một vòng hoa Phục sinh, bạn cần phải lấy cho bột: bột, men, nước, dầu ô liu, muối; cho điền: bất kỳ pho mát cứng và thì là, hun khói hoặc xúc xích khô, ô liu; để trang trí: 4 trứng gà sống, hạt mè, hạt anh túc, bí ngô, lòng đỏ trứng của một quả trứng để xức dầu.
- Bước 2 Chuẩn bị muỗng: đổ 70 ml nước ấm vào men, thêm 1 muỗng cà phê. đường và 1 muỗng cà phê. bột mì.
- Bước 3 Sift bột, đổ nó trên bề mặt của bảng hoặc trong một bát thuận tiện.
- Bước 4 Tiếp cận men, đổ bột vào lỗ. Nhào bột, đổ nước ấm còn lại.
- Bước 5 Vào cuối hỗn hợp, thêm dầu ô liu và muối. Tiếp tục mẻ cho đến khi bột trở nên đàn hồi.
- Bước 6 Đặt bột vào bát, các bức tường trong đó nên được bôi một chút dầu ô liu. Che bằng vải ẩm, để lại ở nhiệt độ phòng.
- Bước 7 Trong khi chờ đợi, chuẩn bị điền. Cắt các vòng ô-liu, một khối xúc xích nhỏ, phô mai (thêm vết cắt cho nó).
- Bước 8 Bột nên tăng 2 lần. Hoàn thành bột để nghiền.
- Bước 9 Chia thành nhiều phần: 150 g cắt thành trang trí, phần còn lại của bột được chia thành ba koloboks.
- Bước 10 Mỗi phần của bài kiểm tra được cuộn thành một bó.
- Bước 11 Lăn ra hoặc kéo dài bó trong dải dài 75-80 cm và rộng 8-9 cm.
- Bước 12 Điền vào các dải đầu tiên với pho mát điền.
- Bước 13 Đóng và giữ chặt các cạnh bằng ngón tay.
- Bước 14 Điền vào các dải thứ hai với ô liu cắt. Đóng và bảo vệ tốt các cạnh bằng ngón tay của bạn.
- Bước 15 Điền vào các dải thứ ba với xúc xích thái nhỏ. Đóng và bảo vệ tốt các cạnh bằng ngón tay của bạn.
- Bước 16 Phun bề mặt của bàn bằng bột. Trải giấy da trên giấy da với đường nối xuống. Bôi trơn với một lượng nhỏ lòng đỏ và rắc mỗi hạt với các hạt khác nhau.
- Bước 17 Dệt bím tóc.
- Bước 18 Kết nối các đầu của bím tóc với vòng để tạo thành vòng hoa. Nằm với giấy da trên khay nướng hoặc trong một món ăn được chuẩn bị rộng để nướng bánh pizza hoặc bánh mì.
- Bước 19 Làm cho các plaits từ các thử nghiệm còn lại. Đặt trên vòng hoa 4 quả trứng. Gắn chúng vào vòng hoa bằng dây thừng xoắn. Che vòng hoa bằng khăn ăn. Để lại bằng chứng trong 30-40 phút. Sau đó cho vào lò nóng.
- Bước 20 Nướng vòng hoa 50-60 phút ở nhiệt độ 180 ° C. Trong khi nướng, không mở cửa lò để trứng không bị nứt! Lấy bánh mì ra khỏi lò. Rắc nước. Che bằng khăn ăn. Trong các hình thức mát mẻ trong 5-7 phút.
- Bước 21 Hủy bỏ khỏi khuôn và đặt nó trên grate. Khi nướng trên một tấm nướng, ngay lập tức đặt trên lò. Phục vụ đến bàn lễ hội.