- Bột mì - 500 gram
- Men khô nhanh - 5 Gram
- Basil tươi xanh - 20 gram
- Parmesan - 150 Gram
- Muối biển - 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ôliu - 70 mililit
Để bắt đầu, chúng tôi trộn tất cả các thành phần khô: bột mì, muối và nấm men. Riêng biệt, chúng tôi trộn dầu ô liu với 320 ml nước đun sôi ấm. Trộn hỗn hợp khô và chất lỏng, trộn nó từ bột trong khoảng 5 phút. Sau đó, để bột trong khoảng 40-50 phút, nó sẽ gần như gấp đôi về khối lượng. Tiếp theo, bạn cần phải nhẹ vò bột và để lại nửa giờ nữa. Parmesan - một pho mát rất cứng, vì vậy hãy ghi nó trên vắt tay - công việc không phải là dễ nhất. Tôi đã sử dụng một máy xay sinh tố để xay parmesan. Bạn sẽ nhận được một miếng pho mát rất đẹp. Bột kép chúng tôi chia thành hai phần của gần như cùng kích thước (một trong những nên lớn hơn một chút so với khác). Một miếng bột nhỏ hơn được cuộn thành một chiếc bánh phẳng, chúng tôi trải nó lên tấm nướng, rắc bột. Rắc một chiếc bánh với pho mát grated và lá húng quế nhỏ thái nhỏ. Đó là miếng bột, lớn hơn, cũng được cuộn thành một chiếc bánh, và chúng tôi bao gồm bánh đầu tiên. Bọc chính xác các cạnh - việc làm đầy phải được đóng kín, nếu không nó sẽ rò rỉ ra ngoài. Bây giờ - trọng tâm chính. Chúng tôi làm trong những rãnh nhỏ focaccia, như trong bức ảnh, và đổ một ít dầu ôliu vào chúng. Chúng tôi cho focaccia vào khoảng 10 phút, nướng khoảng 30 phút ở 180 độ. Pleasant!
Phục vụ: 12