Chúng tôi chuẩn bị julienne ngon với thịt gà và nấm

Công thức nấu ăn phổ biến của julien với thịt gà và nấm.
Bạn chờ đợi cho khách và không biết những gì sẽ rất ngon để làm họ ngạc nhiên? Hoặc có thể bạn chỉ muốn làm hài lòng gia đình của bạn? Sau đó, các julienne với thịt gà và nấm là chính xác những gì bạn cần, bởi vì món ăn không chỉ vô cùng ngon miệng, nhưng cũng dễ dàng chuẩn bị ở nhà, bằng chứng là rất nhiều biến thể của công thức nấu ăn để chuẩn bị của nó.

Để chuẩn bị một julienne truyền thống, bạn sẽ cần những dụng cụ đặc biệt gọi là "dừa", cho biết thành phần julienne ban đầu, bởi vì trong tiếng Pháp "kokot" có nghĩa là "gà". Theo truyền thống, julienne với thịt gà và nấm được nấu với champignons, nhưng bạn có thể thay thế chúng với bất kỳ nấm khác theo ý thích của bạn, ví dụ, sử dụng chanterelles, ceps hoặc nấm sò.

Đây là một món ăn truyền thống của ẩm thực Pháp, đã trở nên rất phổ biến ở vĩ độ của chúng tôi do hương vị dinh dưỡng và phong phú của nó. Hơn nữa, bạn hoàn toàn có thể tự ý kết hợp các sản phẩm thịt, bất kỳ nấm nào có sẵn và bổ sung cho chúng với các loại rau. Điều chính là rắc phô mai lên trên.

Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn tốt nhất, làm thế nào để chuẩn bị một julien trong lò ở nhà.

Julien cổ điển với gà và nấm

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

Phương pháp chuẩn bị:

  1. gà thái lát mỏng và nấm, làm nóng chảo với một vài muỗng bơ và chiên cho đến khi thực hiện, sau đó tiêu và muối
  2. chúng tôi loại bỏ khối lượng ra khỏi đĩa và thêm hành tây vào dầu còn lại, cắt thành khối nhỏ và chiên cho đến khi độ trong suốt
  3. Hành tây được rắc bột và đưa đến một trạng thái nơi bột được hơi mạ vàng. Bây giờ là lúc để dần dần giới thiệu kem
  4. khuấy liên tục, đun sôi, nấu trong khoảng 30 giây, sau đó chúng tôi mang nước sốt đến đồng nhất (bạn có thể xay nó trong máy xay sinh tố hoặc đi qua rây)
  5. ba pho mát, một hỗn hợp của gà và nấm lây lan trong các hình thức, đổ nước sốt và phát ban trên đầu trang của pho mát;
  6. nếu bạn có khuôn gốm, sau đó julien nên được đặt trong một lò lạnh, và nếu kim loại, sau đó lò phải được làm nóng trước
  7. nướng julienne với thịt gà và nấm trong lò cho đến khi pho mát tan chảy và rắc rau xanh trước khi ăn.

Cà ri mềm với thịt gà, nấm và sữa đông

Thành phần:

Trình tự chuẩn bị:

  1. nấm được ném vào nước muối sôi, đun sôi trong 10 phút, sau đó sấy khô và cắt thành dải;
  2. hành tây cắt thành khối nhỏ, nhẹ chiên trong dầu thực vật ấm, không cho phép nó đỏ mặt, thêm nấm và chiên cho đến khi nấu chín;
  3. gà cắt thành dải, thêm vào nấm;
  4. Chúng tôi bôi trơn các khuôn với dầu thực vật, đặt thịt gà, nấm và hành tây trong chúng, trên đầu trang - sữa đông, cắt thành hình khối;
  5. pho mát tan chảy ba trên một vắt mịn, 1/3 trộn với kem chua và đổ vào pho mát sữa đông, phần còn lại rắc lên trên;
  6. Chúng tôi nướng julienne với thịt gà và nấm trong lò ở 180 độ cho đến khi sự xuất hiện của một lớp vỏ.