Zrazy với nấm điền Zrazy là một món ăn rất ngon đã đến nhà bếp của chúng tôi từ phía tây - từ Ba Lan, Lithuania. Theo các nhà sử học đề xuất, công thức món ăn trong ẩm thực Ba Lan đã được đưa ra bởi vợ của một trong những người cai trị của Khối thịnh vượng chung, theo nguồn gốc Ý. Zrazes được phân phối giữa các chuyên gia ẩm thực Belarus và Ukraina, những người đã bắt đầu chuẩn bị không chỉ zrazy thịt truyền thống từ thịt bò bị đánh đập, mà còn từ thịt và thịt băm khoai tây. Như nhồi sử dụng trứng dốc, rau, nấm và thậm chí cháo. Tôi đã nhận được những món ăn rất ngon từ thịt gà băm nhồi với nấm trắng chiên và sốt nấm. Zrazy hóa ra rất ngon ngọt, tươi tốt, cực kỳ ngon! Hãy thử nó - bạn sẽ không hối tiếc!
Thành phần:- Ức gà 300 g
- Trứng gà 1 cái.
- Nấm trắng 200 g
- Hành tây 50 g
- Breadcrumbs 50g
- Muối 5 g
- Bơ 10 g
- Tinh bột khoai tây 20 g
- Bước 1 Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần vú gà, tươi (đông lạnh, khô, đóng hộp) ceps, trứng, hành tây, breadcrumbs, muối, nếu muốn - hạt tiêu đen, bơ, tinh bột khoai tây.
- Bước 2 Ức gà và hành tây cắt thành thịt băm nhỏ.
- Bước 3 Gấp thịt và hành vào tô của bộ xử lý thực phẩm.
- Bước 4 Chuẩn bị nhồi.
- Bước 5 Nấm đông lạnh trắng không đông lạnh và xắt nhỏ.
- Bước 6 Chiên nấm trong bơ.
- Bước 7 Đổ thịt vào tô, thêm trứng và một thìa tinh bột.
- Bước 8 Đổ miếng bánh mì vào bánh mì, làm phẳng, tạo thành một chiếc bánh. Ở trung tâm đặt một muỗng cà phê đầy nấm, trong đó bạn có thể thêm một lòng đỏ trứng để nấm liên lạc.
- Bước 9 Cắt các cutlets, tham gia các cạnh, cuộn trong breadcrumbs.
- Bước 10 Chiên trong chảo với bơ ở cả hai bên.
- Bước 11 Chiên zrazes trong một chảo lò vi sóng, mỡ dầu, rắc nước tương, nếu muốn. Đặt thành công suất tối đa trong 5 phút. Sau giờ nghỉ, 5 phút nữa với sức mạnh 80%.
- Bước 12 Zrazy trở nên tươi tốt, sáng sủa, thoáng mát. Bạn có thể phục vụ mà không trang trí, trang trí món ăn với rau xanh - chúng rất bổ dưỡng, ngon ngọt.