- Cowberry - Hương vị
- nước - 1 lít
- muối - 1,5 st. thìa
Borshevik là một loại thực vật có giá trị rất lớn, nó chứa rất nhiều vitamin C, carotene, sắt, mangan, vv Borshchevik từ lâu đã được sử dụng trong nấu ăn cho borscht nấu ăn, súp xanh, botvinya, rassolnikov và salad. Nó thường được sử dụng như là một thay thế cho bắp cải, nó đã được lên men, ướp và sấy khô. Ngày xưa, bánh quy cho bánh nướng được chế biến từ borshchivik, và nước dùng của món bò được nếm như nước dùng gà. Hạt giống của grouse bò được sử dụng để làm rượu mùi và vodka. Lá chưa chín và giâm borshevik chiên trong dầu, nhúng bột. Borshchevik đã cho các món ăn một hương vị cay và hương thơm, đồng thời cải thiện tiêu hóa và chuyển hóa. Lá non của hogweed có thể được thêm vào món salad, và cùng với rễ cũng trong súp, borsch, súp với mì và thịt, súp sữa với khoai tây. Thịt bò ướp có thể thay thế dưa cải bắp và dưa chuột muối. Chuẩn bị: Rửa sạch lá non và cuống lá của cỏ bằng nước lạnh. Đặt trong một cái lọ, đổ cà rốt và hạt thì là. Đổ nước muối từ nước và muối. Đặt một lớp vỏ bánh mì đen, đậy nắp và lắp tải lên trên. Đặt bình ở nơi ấm áp trong 2-3 ngày, sau đó đặt nó vào tủ lạnh. Thịt bò ướp có thể được sử dụng như một món ăn phụ hoặc như một món ăn nhẹ.
Phục vụ: 4