- sô cô la đắng - 100 gram
- sữa - 0,5 lít
- đường vani - 1 thìa cà phê
- mật ong - 2 Nghệ thuật. thìa
- đường - 1,5 st. thìa
- rum - 50 mililít
- ớt cayenne - 1 nhúm
- muối - 1 miếng (ở đầu dao)
Trong sữa nóng, hòa tan đường vani và ấm 1 phút. trên lửa chậm. Sô cô la vỡ thành từng miếng, thêm vào sữa. Đổ 250 ml nước nóng vào hỗn hợp, cho thêm mật ong, đường, rum và gia vị. Đun đến gần sôi, nhưng không đun sôi. Phục vụ rất nóng.
Phục vụ: 6