Các chất thay thế đường phổ biến nhất
Saccharin thay thế đường. Chất thay thế này, được sản xuất ở dạng viên nén, có thể uống không quá 4 miếng mỗi ngày. Các nghiên cứu được tiến hành cho thấy việc sử dụng saccharin với liều lượng lớn có thể dẫn đến sự hình thành các khối u.
Ngọt thay thế suklamate. Có sẵn ở dạng viên nén và dạng lỏng. Có thể gây phản ứng dị ứng da.
Đường thay thế sorbitol (rượu hexahydrous). Tinh thể không màu có vị ngọt, dễ hòa tan trong nước. Chứa trong trái cây, đặc biệt là nhiều trong các loại quả mọng và gai. Sorbitol có tác dụng nhuận tràng và choleretic.
Xylitol thay thế đường (rượu pyatomic). Tinh thể ngọt trắng hòa tan tốt trong nước. Thay thế này có sẵn dưới dạng bột. 1 g xylitol chỉ chứa 4 kcal.
Fructose. Chất này là một loại đường trái cây - monosaccharide. Nó ngọt hơn sucrose nhiều, và, theo nhiều nhà nghiên cứu, là chất thay thế tốt nhất cho đường. Tuy nhiên, việc sử dụng thường xuyên trong một thời gian dài có thể gây ra sự phát triển của nhiễm toan - vi phạm sự cân bằng acid-base trong cơ thể.
Chất ngọt aspartame. Nó được sử dụng để sản xuất kẹo cao su và đồ uống có ga ngọt. Nó có tên gọi E-951 và việc sử dụng nó được phép ở Nga. Hàm lượng calo của aspartame thấp hơn nhiều so với đường thông thường, nhưng nó ngọt gấp 200 lần. Chi phí của nó là thấp hơn nhiều so với đường, vì vậy nó rất dễ dàng được sử dụng trong các ngành công nghiệp trong nước.
Nhiều nghiên cứu xác nhận rằng việc sử dụng các sản phẩm có chứa ac để bàn, để giảm trọng lượng, bạn có thể nhận được hoàn toàn kết quả ngược lại. Nó chứa axit aspartic, ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương của một người, thú vị, dẫn đến sự thèm ăn tăng lên, và người đó bắt đầu ăn nhiều hơn. Điều này, đến lượt nó, dẫn đến sự gia tăng trọng lượng cơ thể.
Aspartame cũng bao gồm phenylalanine, một axit amin rất quan trọng đối với cơ thể con người. Tuy nhiên, sự tích lũy của nó và các dẫn xuất của nó ảnh hưởng bất lợi đến hệ thần kinh. Gần đây, nó cũng đã được chứng minh rằng phenylalanine ảnh hưởng đến việc giảm mức độ não của các hợp chất hóa học cơ bản của nó, ví dụ, serotonin. Serotonin chịu trách nhiệm cho tâm trạng của một người, và nếu nó không đủ trong cơ thể, nó có thể gây ra sự xuất hiện của các điều kiện trầm cảm. Như bạn biết, tác dụng phụ của trầm cảm có thể là ăn quá nhiều, điều này dẫn đến tăng cân.
Các khía cạnh đề cập đến các metyl este. Trong quá trình trao đổi chất, cơ thể sản xuất rượu methanol - gỗ, rất độc và nguy hiểm cho cơ thể. Nó thúc đẩy sự hình thành các sản phẩm độc hại như chất gây ung thư formaldehyde và diketopiperazine, có thể gây ra sự phát triển của ung thư.
Gây hại cho sản phẩm thay thế đường
Tiêu thụ không giới hạn các chất thay thế đường và chất làm ngọt dẫn đến giảm lượng adenosine triphosphate trong cơ thể, là nguồn năng lượng chính. Cũng trong các tế bào, mức glucose giảm, được bổ sung nhờ đường và các sản phẩm có chứa đường. Điều này làm giảm sự tổng hợp của acid gamma-aminobutyric và acetylcholine trong cơ thể, góp phần vào hoạt động tốt của hệ thần kinh trung ương và não người.
Ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe con người của sản phẩm thay thế đường đã được chứng minh bằng nhiều nghiên cứu. Nhưng mọi người tiếp tục sử dụng các loại thuốc này, để loại bỏ các kg dư thừa. Vấn đề này đặc biệt cấp bách đối với các cô gái trẻ, bởi vì, ví dụ, việc sử dụng aspartame thường xuyên có thể dẫn đến sự vi phạm các chức năng sinh sản của cơ thể phụ nữ.
Cần chú ý đặc biệt đến việc sử dụng đồ uống có ga và kẹo cao su của trẻ em yêu thương chúng rất nhiều. Thực phẩm như vậy có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng. Và cuối cùng, nếu bạn quyết định giảm cân hoặc hỗ trợ con số của mình, hãy chọn cách an toàn hơn và ít tàn nhẫn hơn để đạt được điều này.