Bánh ngọt của Brazil Đây là một phiên bản bánh ngọt kiểu Brazil cổ điển! Nữ tiếp viên Brazil nướng nó thường xuyên nhất trong một hình dạng hình chữ nhật, được tưới với một ngọt ngào, men hoặc đơn giản là rắc đường bột, cắt thành từng miếng và phục vụ như thế! Rất bất thường đối với tôi là cách để chuẩn bị bột - trong máy xay sinh tố! Khi nó bật ra, nó rất thuận tiện, bột trở nên hoàn toàn đồng nhất sau khi whipping, cà rốt sụp đổ tốt, trở nên vô hình, và sau khi nướng bánh bật ra được đấu thầu, nhẹ, hoàn hảo! Và ngay cả khi bạn vẫn không có một máy xay sinh tố - bây giờ có một lý do không thể chối cãi để mua nó, bởi vì cupcake này chắc chắn là giá trị một thử. Và màu gì nắng? Ugh! Tôi đề nghị nó rất, rất mạnh mẽ! Chỉ muốn nói rằng toa thuốc sản xuất men lỏng, và tôi không có thời gian chờ đợi, vì vậy tôi tăng lượng tinh bột lên 3 muỗng cà phê. Theo công thức cổ điển, tinh bột ngô cũng là cần thiết - tôi đã thay thế nó bằng nguyên liệu cho thiếu ngô.
Thành phần:- Cà rốt 250g
- Salt 1 pinch
- Bột nở 18g
- Dầu hướng dương tinh chế 200 ml
- Bột lúa mì 260 g
- Đường 7 muỗng canh. l.
- Trứng gà 4 chiếc.
- Đường bột 2 muỗng canh. l.
- Bột ca cao 3 muỗng canh. l.
- Sữa 200 ml
- Tinh bột khoai tây 1,5 muỗng cà phê.
- Bước 1 Để chuẩn bị bánh cà rốt Brazil, chúng tôi sẽ cần cho các thử nghiệm: cà rốt lớn hoặc một vài phương tiện, trứng gà, đường, dầu hướng dương tinh chế, bột mì, muối, bột nở; cho men chúng ta sẽ cần bột ca cao, sữa, bột đường, tinh bột.
- Bước 2 Làm nóng lò đến 180 C. Ngay lập tức bắt đầu chuẩn bị bột cho bánh cupcake của chúng tôi. Cà rốt được làm sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bước 3 Đưa máy xay vào trứng.
- Bước 4 Sau đó thêm đường.
- Bước 5 Chúng tôi đổ cà rốt thái lát và đổ dầu tinh luyện hướng dương.
- Bước 6 Whisk ở tốc độ cao cho đến khi nghiền mịn.
- Bước 7 Tiếp theo, đổ bột, bột nở và muối.
- Bước 8 Whisk một lần nữa cho đến khi một bột đồng nhất thu được. Tôi đã từng mở bát máy xay sinh tố một lần ở giữa roi và trộn bột với một cái muỗng, để không có bất kỳ cục u nào và mọi thứ đều rung lắc đều.
- Bước 9 Đổ bột vào một món nướng. Tôi đã sử dụng silicone, vì vậy tôi đã không bôi trơn bất cứ thứ gì.
- Bước 10 Nướng bánh trong 45-50 phút. Cupcake cũng tăng lên!
- Bước 11 Đổ sữa vào một cái chảo hoặc một cái chảo nhỏ, thêm tinh bột, đường bột và bột ca cao, khuấy mạnh bằng một cái đánh trứng, đặt nó trên lửa và nấu nó một chút trong khi khuấy tất cả các thời gian.
- Bước 12 Chilled nước cupcake (bôi trơn) men, để cho nó "lấy" và phục vụ nó vào bàn!