- bơ mềm - 100 gram
- đường - 150 gram
- tinh chất vani - 1/2 muỗng cà phê
- trứng - 2 miếng
- vỏ chanh - 1 muỗng cà phê
- bột - 1 1/4 chén
- bột nở - 5 gram
- muối - 1 nhúm
- sô cô la đen - 100 gram
- kem chua - 125 ml
- kem hoặc sữa - 2 Nghệ thuật. thìa
- rượu mùi sô cô la hoặc rượu mạnh - 1 thìa cà phê
1. Trong một cái bát, rây bột, bột nở và muối. Trong một bát trộn với một bơ mềm và đường ở tốc độ trung bình. Thêm từng quả trứng, đánh trứng sau mỗi lần thêm. Thêm một phần bột mì và vỏ chanh, đánh đều với tốc độ chậm cho đến khi mịn. Thêm một phần kem chua và roi. Vì vậy, luân phiên thêm bột còn lại và kem chua, whisking cho đến khi đồng nhất. 2. Chuyển một nửa thử nghiệm sang tô khác. Đun nóng sô cô la trong bồn nước và trộn với kem và rượu mùi. 3. Thêm khối socola vào một nửa bột và trộn đều. 4. Đặt các lớp bột màu tối và ánh sáng ở dạng, dầu và lót bằng giấy da. Dùng dao hoặc tay cầm thìa, trộn nhẹ nhàng, tạo hiệu ứng đá cẩm thạch. 5. Nướng bánh trong lò nướng 180 độ đã làm nóng trước trong 50-60 phút.
Phục vụ: 8