- Thịt băm nhỏ - 300 gram
- Bún hình hoặc mỏng - 1 chén
- Trứng - 1 miếng
- Khoai tây - 2-3 miếng
- Cà rốt - 1 miếng
- Hành tây - 1 miếng
- Muối, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế - Để hương vị
1. Nấu thịt viên. Trong một bát riêng biệt, trộn thịt băm nhỏ, trứng sống và 2 muỗng canh bánh mì xay. Nhào toàn bộ hỗn hợp. Đổ chảo với nước để đun sôi. 2. Để ngăn chặn thịt băm nhỏ dính vào tay bạn, tốt nhất là nên làm ướt tay trong nước lạnh. Sử dụng tay ướt để làm thịt viên ra khỏi thịt viên. Trong một chiếc chảo với thịt viên nước sôi hạ từng người một. 3. Vỏ khoai tây và cắt thành các khối nhỏ. Cà rốt và hành tây để gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ và chiên trong dầu. Trong súp với thịt viên, đặt khoai tây xắt nhỏ và rau chiên. 4. Nấu súp trong 10 phút, cho thêm muối, tiêu và gia vị vào. Đổ bún, khi súp sẽ đun sôi, loại bỏ từ nhiệt và để cho nó ủ trong 10-15 phút.
Phục vụ: 3