Công thức nấu ăn đơn giản của chúng tôi và hướng dẫn phù hợp để nướng bánh nhà hàng "nhung đỏ" ở nhà. Chúng tôi đã thu thập các biến thể ban đầu nhất để nướng món tráng miệng này. Công thức nấu ăn từng bước của chúng tôi với hình ảnh và video sẽ giúp tái tạo lại những kiệt tác của Andy Shefa và Julia Vysotskaya.
Bánh cổ điển "nhung đỏ" - công thức từng bước với ảnh
Thành phần cho bánh "nhung đỏ"
- gt; dầu - 1,5 mặt hàng;
- kem 10% - 1 sản phẩm;
- trứng - 3 miếng;
- giấm - 1 muỗng canh;
- vani, muối, soda - 1 muỗng cà phê;
- đường - 2 mặt hàng;
- bột - 2,5 món;
- ca cao - 1 muỗng canh;
- xả. phô mai - 600-700 g;
- xả. dầu - 110 g;
- oloko - 2 muỗng canh;
- bột đường - 300 g;
- thuốc nhuộm, dâu tây - theo quyết định.
Từng bước công thức ảnh cho "nhung đỏ"
- Snooze cống một cách riêng biệt. phô mai và bơ, bột đường, sữa. Từ các thành phần còn lại, chuẩn bị bột.
- Nướng từ bột chuẩn bị 3 bánh. Đối với các hình thức có đường kính 8 cm là đủ cho chỉ 20-25 phút (nhiệt độ - 180 độ). Đánh kem ra khỏi các thành phần được hoãn lại.
- Tiến hành lắp ráp bánh.
- Nó là tốt để bôi nhọ bánh kem.
- Phần kem còn lại để phủ lên chiếc bánh thu được.
- Trang trí bánh.
Bánh gốc "nhung đỏ" - công thức với một bức ảnh từ Andy Shefa
Thành phần cho bánh nhung đỏ nguyên gốc từ Andy Shefa
- đường - 395 g;
- bột mì - 360 g;
- xả. dầu 82,5% - 225 g;
- sữa 3,5% - 250 g;
- trứng -2 chiếc;
- bột nở - 10 g;
- ca cao - 15 g;
- màu gel đỏ.
Công thức nấu ăn bánh ban đầu từ Andy Shef "nhung đỏ"
- Chuẩn bị nguyên liệu cho công việc.
- Trộn bơ mềm với đường. Khuấy hỗn hợp bằng máy xay.
- Trộn bột với bột ca cao và bột nở. Trộn kỹ chúng để thu được khối lượng đồng nhất.
- Thêm 1 quả trứng vào bơ và đường và lặp lại nhào.
- Thêm một quả trứng thứ hai vào cối xay và trộn khối lượng đã chuẩn bị lại cho đến khi mịn.
- Đổ một nửa sữa đã nấu chín vào tô máy xay. Trộn khối lượng.
- Thêm một nửa nguyên liệu khô đã chuẩn bị, trộn đều.
- Đổ sữa còn lại, trộn. Sau đó thêm một nửa nguyên liệu khô, trộn đều.
- Thêm thuốc nhuộm vào bột, nhào bột lại.
- Đặt bột vào khuôn với đường kính 16 cm.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ (chế độ "Top-Bottom") cho đến khi bột lò xo ép nhẹ.
- Mỗi chiếc bánh nướng vẫn còn nóng bọc trong bộ phim thực phẩm và sau đó làm mát. Sau khi được nặn trong tủ lạnh trong 4 giờ. Thu thập các mẩu vụn bánh, bẻ chúng, đặt chúng lên khay nướng và sấy khô ở nhiệt độ 120 độ trong 1 giờ.
- Nghiền miếng bánh thành mảnh vụn. Chuẩn bị một loại kem 100 g kem 33%, 500 g để ráo nước. pho mát và 70 g đường bột. Lấy bánh và để trong tủ lạnh cho đến khi kem đông đặc lại.
- Trang trí bánh với mẩu vụn màu đỏ.
Làm thế nào để từng bước chuẩn bị một chiếc bánh "nhung đỏ" mà không có thuốc nhuộm - một công thức với một bức ảnh
Thành phần để chuẩn bị bánh "nhung đỏ" không có thuốc nhuộm
- củ cải đường - 2 chiếc.;
- bột - 1 1/4 của bài báo;
- đường - 3/4;
- xả. dầu - 0,5 món;
- bột nở - 0,5 muỗng cà phê;
- nước chanh - 1 muỗng canh.
- ca cao - 2 muỗng canh;
- giấm gạo - 1,5 muỗng cà phê;
- trứng - 2 miếng;
- kem - 0,5 muỗng canh.
Bánh nấu ăn công thức hình ảnh có tên "nhung đỏ" mà không cần thêm thuốc nhuộm
- Đặt củ cải đường trong biểu mẫu. Đổ một nửa bằng nước, đậy bằng giấy da và lá mỏng lên trên. Tumble trong lò 1-1,5 giờ ở 200 độ. Sau đó làm sạch và xay bằng máy xay sinh tố.
- Đánh bơ và đường. Thêm 2 quả trứng vào chúng và trộn cho đến khi đồng nhất. Nhập bột củ cải đường.
- Trộn bột, ca cao và bột nở. Trộn riêng giấm, nước chanh, kem. Thành phần khô thêm vào khối lượng củ cải đường, trộn đều. Sau đó, thêm kem với các chất phụ gia.
- Đặt bột vào khuôn, nướng ở 180 độ 35-45 phút.
- Trải kem tươi với phô mai kem và đường bột. Phát hành một chiếc bánh kem. Nếu muốn, hãy đổ sô cô la trắng.
Bánh ngon "nhung đỏ" từng bước từ Julia Vysotskaya - công thức nấu ăn với ảnh
Danh sách các thành phần để nấu "nhung đỏ" theo công thức của Julia Vysotskaya
- bột mì - 400 g;
- xả. dầu - 115 g;
- gt; dầu - 1 sản phẩm;
- trứng - 2 miếng;
- kem - 1 món;
- giấm - 0,5 muỗng cà phê;
- ca cao - 10 g;
- soda - 1 muỗng cà phê;
- xả. phô mai - 400 g;
- xả. dầu - 115 g;
- đường bột - 450 g;
- thuốc nhuộm là theo ý của bạn.
Hình ảnh công thức nấu ăn "nhung đỏ" từ Julia Vysotskaya
- Bỏ qua một số mận. dầu (115 g), thoát nước. phô mai và bột. Từ các thành phần còn lại, chuẩn bị bột, trộn đều. Nướng 2 chiếc bánh (nhiệt độ - 180 độ, thời gian - 25 phút).
- Chuẩn bị một loại kem tuyệt vời của các thành phần trì hoãn. Để bôi bánh của họ.
- Top với mẩu bánh từ bánh.