- đường - 1 cốc (cộng với đường để rắc)
- chanh, gọt vỏ - 1 miếng
- trứng lớn - 2 miếng
- muối - 1/4 thìa cà phê
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
- chiết xuất hạnh nhân - 1/2 muỗng cà phê
- bột - 1 chén
- bơ không tan, tan chảy và làm lạnh - 110 gram
- hạnh nhân - 1/4 chén (bị bỏng nếu muốn)
1. Đặt giá vào giữa lò và làm nóng lò nướng đến 175 độ. Bôi trơn chảo có đường kính 22 cm (tốt nhất là gang) hoặc hình tròn. Đổ đường vào tô. Thêm chanh zest và khuấy đều trong tầm tay của bạn cho đến khi đường ướt và thơm. 2. Whip hỗn hợp đường với trứng với một whisk, thêm một quả trứng tại một thời điểm. Đánh bại với muối, vani và chiết xuất hạnh nhân. 3. Khuấy hỗn hợp trứng với bột. 4. Thêm bơ tan chảy và làm mát. Khuấy bằng thìa cao su cho đến khi nhẵn. 5. Đổ bột vào chảo hoặc khuôn đã được chuẩn bị sẵn. Lây lan hạnh nhân thái lát từ trên cao và rắc một ít đường. Nướng bánh trong lò nướng trước trong 25-30 phút, hoặc cho đến khi lớp vỏ màu nâu vàng và giòn hơi lên trên. Bên trong bánh sẽ vẫn còn ướt. Lấy chảo ra khỏi lò và làm nguội bánh trong 5 phút, sau đó chạy một con dao mỏng dọc theo các cạnh và lấy bánh trên một đĩa phục vụ.
Phục vụ: 8-10