- bơ không muối - 3/4 Cup
- đường nâu đậm - 1/4 chén
- giấm balsamic - 2 muỗng cà phê
- anh đào hoặc anh đào - 3 chén
- bột - 1 1/4 chén
- Bột ngô vàng - 1/4 ly
- bột nở - 2 muỗng cà phê
- muối - 1/4 thìa cà phê
- đường - 1 ly
- trứng - 2 miếng
- chiết xuất vani - 3/4 muỗng cà phê
- sữa nguyên chất - 1/2 chén
- Tartar - 1/4 muỗng cà phê
1. Lò nướng nhiệt đến 175 độ với chân đế ở giữa. Rõ ràng anh đào từ xương. Trộn 1/4 chén bơ với đường nâu và giấm balsamic trong chảo chiên. Nấu trên lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy và đường tan, khoảng 2 phút. Tăng lửa lên cao, thêm anh đào và đun sôi. Loại bỏ từ nhiệt. 2. Trộn trong bột bát vừa, bột ngô, bột nở và muối. Sử dụng máy trộn điện, roi 1/2 chén bơ trong tô lớn. Thêm đường, lắc trong khoảng 3 phút. Thêm lòng đỏ trứng và chiết xuất vani, bị đánh đập. Thêm hỗn hợp bột xen kẽ với sữa, trong 2 bộ. Trong một cái bát riêng biệt, roi protein thành một bọt. Thêm cao răng và đánh trứng. Sử dụng thìa cao su, thêm 1/4 lượng protein trong bột, trộn đều. Dần dần thêm các protein còn lại. 3. Đặt bột lên quả anh đào trong chảo, bằng thìa. Nướng bánh cho đến khi vàng nâu, khoảng 45 phút. Để nguội trong chảo trong 5 phút. 4. Xoay chiếc bánh qua một món ăn lớn phục vụ nhồi nhét. Để nguội hoàn toàn trong ít nhất 45 phút. Cắt bánh thành lát và phục vụ nhiệt độ hoặc ở nhiệt độ phòng.
Phục vụ: 8